サクサク甘いクラッカーメレンゲクッキー

簡単！クラッカーを使ったメレンゲクッキーの作り方

今回は、みんな大好きなお菓子「クラッカー」を使って、甘くてサクサクのメレンゲクッキーを作ってみました。予想以上に簡単なので、お子様と一緒に作るのにもぴったりです。クラッカーのほんのりとした塩気とメレンゲの甘さが絶妙に調和し、いつもと一味違う美味しさが楽しめますよ！

まず、清潔なボウルに卵白を割り入れて準備します。黄身が混ざらないように、白身だけを慎重に分けることが大切です。ボウルに水分が全くついていないことが、メレンゲがしっかり立つためのポイントです。

Step 1

ハンドミキサーまたは泡だて器を使って、卵白を泡立て始めます。最初は、ビールのようなきめ細かい泡ができるまで、中低速で混ぜてください。

Step 2

砂糖を2～3回に分けて加えながら、高速でさらに泡立て続けます。砂糖が完全に溶け、ツノがピンと立つくらいまでしっかりと泡立てることが、メレンゲクッキーの成功の秘訣です。ボウルを逆さにしても落ちてこないくらいが目安です。

Step 3

絞り袋に丸口金または星口金などをセットし、準備したメレンゲ生地を詰めます。生地が漏れないように、絞り袋の口をしっかり閉じましょう。口金を使うと、形が綺麗に仕上がり、より美味しそうに見えます。

Step 4

用意したクラッカーの上に、絞り袋を使ってメレンゲを綺麗に絞り出します。クラッカーの大きさに合わせてたっぷりと絞ったり、何度か重ねて高さを出しても良いでしょう。形は自由自在！創造力を発揮してみてください。

Step 5

110℃に予熱したオーブンで、メレンゲクッキーを約1時間焼きます。焼いている間は、オーブンのドアを頻繁に開けないようにしましょう。メレンゲクッキーが完全に乾燥してサクサクになるまで、じっくりと焼き上げると完成です。オーブンの機種によって焼き時間を調整してください。

Step 6