サクサク・しっとり！エアフライヤーで簡単カレイの塩焼き
サクサク・しっとり！エアフライヤーで簡単カレイの塩焼き
冷凍カレイで作る、超簡単エアフライヤー魚焼きレシピ
特別な下処理なしでも、エアフライヤーさえあれば、外はサクサク、中はしっとり楽しめる冷凍カレイの塩焼きレシピです。お子様のおかずや、簡単なおつまみにもぴったりです。
主材料- 冷凍カレイ 1尾
衣＆味付け- 片栗粉 大さじ2 (ご飯用のスプーンで計量)
- カレー粉 小さじ1/2 (ご飯用のスプーンで計量)
- サラダ油 少々 (たっぷりと塗ってください)
- 片栗粉 大さじ2 (ご飯用のスプーンで計量)
- カレー粉 小さじ1/2 (ご飯用のスプーンで計量)
- サラダ油 少々 (たっぷりと塗ってください)
調理手順
Step 1
まず、衣の準備をしましょう。広めの皿に片栗粉大さじ2とカレー粉小さじ1/2を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。カレー粉を加えることで、生臭さが抑えられ、風味豊かに仕上がります。ご飯用のスプーンで計量してください。
Step 2
カレイは流水でさっと洗い、キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取ってください。水分が残っていると、衣がうまくつきません。魚の表面に2〜3箇所、浅い切り込みを入れると、味が染み込みやすくなり、焼いている時に皮が破れるのを防ぐことができます。
Step 3
準備した片栗粉とカレー粉のミックスを、カレイの表裏にまんべんなく、しっかりとまぶしてください。粉が固まらないように、軽く叩きながらつけるときれいに仕上がります。
Step 4
カレイの表面に、サラダ油をハケなどで表裏ともにしっかりと塗ってください。こうすることで、エアフライヤーで焼いた時に、より一層パリッと香ばしく焼き上がります。予熱したエアフライヤーにカレイを入れ、180℃で15分間焼きます。調理時間はエアフライヤーの機種によって異なりますので、途中で様子を見るのがおすすめです。15分焼いた後、カレイを裏返して5分ほど追加で焼くと、外はカリカリ、中はふっくらの完璧なカレイの塩焼きが完成します。
