ゴドゥレプギキムチのり巻き（キンパ）：特別な日のごちそう！
ゴドゥレプギキムチのり巻き（キンパ）：特別な日のごちそう！
黄金レシピ：ゴドゥレプギキムチで作るキンパ、美味しくないはずがない！
食欲がない時にもぴったり！副菜としても優秀なゴドゥレプギキムチを活用してキンパを作ってみました。甘酸っぱくピリ辛なゴドゥレプギキムチがキンパの中にぴったり収まって、その味はまさに最高です！思わず親指を立てたくなる美味しさ、今すぐ真似してみてください！
必須材料- にんじん 1本
- ゴドゥレプギキムチ（市販品または自家製）たっぷり
- 卵 4個
- キンパ用海苔 5枚
調理手順
Step 1
今日の主役、甘酸っぱくピリ辛なゴドゥレプギキムチを使った特別なキンパを作りましょう！まずはキンパに入れるにんじんを準備します。にんじんはきれいに洗い、薄く千切りにします。沸騰したお湯に少量の塩を加えて、にんじんをさっと茹でてシャキシャキした食感を保ちます。茹ですぎると柔らかくなるので注意してください。
Step 2
茹でたにんじんはザルにあけて水気をよく切ります。その後、油をひかない乾いたフライパンにのせます。中弱火で軽く炒め、にんじんの水分を飛ばします。こうすることで、にんじんの甘みがさらに引き出され、より美味しいキンパの具材になります。
Step 3
キンパに旨味をプラスする卵焼きを作ります。ボウルに卵4個を割りほぐし、塩で軽く味を調え、カラザを取り除きます。熱したフライパンに薄く油をひき、弱火で卵液を流し入れて、両面がきつね色になるまで薄焼き卵を焼きます。
Step 4
焼いた卵は少し冷ましてから、キンパに入れやすいようにくるくると巻き、細切りにします。このように切っておくと、キンパの具材が崩れにくく、きれいに巻くことができます。
Step 5
今日のキンパのハイライトは、なんといってもゴドゥレプギキムチです！そのため、他の具材はとてもシンプルに準備しました。ごはんはキンパ用の海苔に広げやすいように粗熱を取り、塩、酢、砂糖を加えて混ぜて味を調えます。準備したごはんの上に、炒めたにんじん、卵焼き、そして今日の主役であるゴドゥレプギキムチをたっぷり乗せます。巻きすを使って、しっかりと押し固めながら、きつね巻きに巻いていきましょう。ピリ辛で甘酸っぱいゴドゥレプギキムチがごはんと合わさり、素晴らしい美味しさを奏でます！
