コーン入り！サクサク韓国風チヂミ

雨の日のおもてなしにも最適！コーンの食感が楽しい、カリッと香ばしいキムチチヂミ（2人分）

突然のお客さん！でも大丈夫。手軽に作れて見栄えもするキムチチヂミはいかがですか？プチプチはじけるコーンがアクセントになり、いつものチヂミが特別な一品に大変身します。

美味しいチヂミの決め手はキムチ！たくさん作りすぎると食べきれないこともあるので、適量を用意しましょう。キムチの芯の部分をしっかりと持ち、キッチンバサミで食べやすい大きさにザクザクと切っていきます。食感を残すために、少し大きめに切るのがおすすめです。

Step 1

キムチの旨味をほんのり引き立てたいときは、はちみつを大さじ1加えてみてください。キムチの酸味とはちみつの優しい甘みが絶妙に絡み合い、より深みのある味わいになりますよ。

Step 2

このレシピの隠し味は、プチプチとした食感のコーン！とうもろこし1本分の実を外し、生地に混ぜ込むことで、チヂミの香ばしさ、コーンの甘さ、そして楽しい食感が一体となった、まさに特別な組み合わせが完成します。

Step 3

さあ、生地を作りましょう。強力粉、薄力粉、天ぷら粉をそれぞれ1カップずつ計量し、ボウルに入れます。天ぷら粉を使うことで、よりサクサクとした食感に仕上がります。生地にサラダ油を大さじ1～2杯ほど混ぜ込むと、焼くときに油はねが少なくなり、焦げ付きにくく、きれいで美味しい焼き色に仕上がります。

Step 4