コーンチーズチヂミ：簡単でおいしいおやつ＆おつまみ
コーンチーズチヂミ：簡単でおいしいおやつ＆おつまみ
[缶詰コーンの簡単活用術] コーンチーズチヂミのレシピ
缶詰のコーン、思ったより量が多くて余るとすぐに傷んでしまって捨ててしまう…そんな経験はありませんか？コーン缶の使い道に困ったときは、この「コーンチーズチヂミ」のレシピで、おいしいおやつやおつまみをぜひ作ってみてください！外はカリッと、中はもちもち。コーンの甘みとチーズのコクが絶妙に絡み合い、老若男女問わず喜ばれる味わいです。
材料- 缶詰コーン 1.5カップ（水気を切る）
- シュレッドチーズ 1カップ
- チヂミ粉（または薄力粉） 1/2カップ
- 水 2/3カップ
- 砂糖 少々（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、計量カップ（紙コップ）を基準に、水気を切った缶詰コーン1.5カップ、シュレッドチーズ1カップ、チヂミ粉1/2カップ、そして水2/3カップをすべてボウルに入れてください。コーンとチーズ、粉、水が均一に混ざり合うように、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせましょう。生地が硬すぎる場合は水を少し足し、緩すぎる場合はチヂミ粉を少し加えて、お好みの固さに調整してください。
Step 2
中火で熱したフライパンに、サラダ油をやや多めにひきます。生地をお玉やスプーンで、お好みの大きさにすくい取ってフライパンに落とし、両面がきつね色に焼けるように形を整えましょう。丸くても平たくてもOKです。
Step 3
片面がきつね色に焼けたら、そっと裏返してください。もう片面を焼いている間に、お好みで生地の上に砂糖を軽く振りかけると、甘みが増して風味豊かになります。砂糖の量は、甘さの好みによって調整してください。蓋を少しの間かぶせると、チーズがとろけてよりクリーミーになります。
Step 4
両面がきつね色にカリッと焼け、チーズがとろりと溶けたら完成です！温かいうちに召し上がると、コーンの甘みとチーズのコク、そして表面のカリッとした食感が一体となり、最高の美味しさを楽しめます。手軽なビールのおつまみや、お子様のおやつとしてもぴったりなコーンチーズチヂミです。
