コーラで煮込むチムタク（찜닭）レシピ
コーラで煮込むチムタク（찜닭）レシピ
コーラで作るチムタクは驚くほど簡単で美味しい！
甘じょっぱさの極み！コーラを加えることで旨味と柔らかさが増したチムタクは、老若男女問わずみんなが好きな味です。特別な日や、いつもとは違う特別な料理が食べたい時にぜひ挑戦してみてください！
主材料- 鶏肉 1羽（下処理済みのもの）
- じゃがいも 2個（中サイズ）
- 長ねぎ 1本
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- 韓国春雨（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、鶏肉はきれいに洗ってください。鍋にたっぷりの水を沸騰させ、鶏肉を入れて表面が白くなるまで約5分間下茹でします。この工程で鶏肉の余分なアクや臭みを取り除くことができます。下茹でした鶏肉は冷水で洗い、準備しておきましょう。
Step 2
次に野菜を準備します。じゃがいもと玉ねぎは、鶏肉と同じくらいの大きさに、食べやすいサイズ（約3〜4cm）に切ってください。にんじんはじゃがいもより少し小さめに切ると良いでしょう。長ねぎは斜め切りにして、チムタクに風味を加えるように準備してください。
Step 3
いよいよ、チムタクの味付けの要となる調味料を作る工程です。鍋に下茹でした鶏肉、切ったじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを全て入れます。そこにコーラ500ml、醤油（濃口）1/3カップ（約60ml）、にんにくのみじん切り大さじ1、そして水100mlを注ぎ入れます。コーラが鶏肉を柔らかくし、まろやかな甘みを加えてくれます。
Step 4
強火で煮立たせます。煮立ったら弱火に落とし、蓋をしてじっくりと煮込んでいきます。じゃがいもが柔らかくなるまで、約20〜25分ほど煮てください。じゃがいもがほぼ火が通ったら、準備しておいた長ねぎと、水で戻した韓国春雨（お好みで）を加え、さらに15分ほど煮込みます。韓国春雨がしっかりとタレを吸うようにしてください。
Step 5
最後に味を調えます。チムタクの味が足りない場合は、だし醤油を少しずつ加えながら、お好みの味に調整してください。しょっぱくなりすぎないように注意して味を調えることが大切です。全ての材料がよく火が通り、味が染み込んだら、美味しいコーラチムタクの完成です！
