コリコリ食感がたまらない！キクラゲ入りキムチチヂミ
コリコリ食感がたまらない！キクラゲ入りキムチチヂミ
特別な食感と健康をプラスした、キクラゲ入りキムチチヂミのレシピ
食感が楽しく、食物繊維やビタミンDが豊富で女性の健康にも良いとされるキクラゲをキムチチヂミに加えることで、さらに美味しくヘルシーに楽しむことができます。独特のコリコリとした食感が、この絶品ヘルシー料理をさらに魅力的にします！ご家庭にある白菜キムチと一緒に、手軽に作ってみてください。
チヂミの材料- チヂミ粉 1カップ
- 水 3/4カップ（一般的な紙コップで計量）
- 卵 1個
- 白菜キムチ 2カップ、細かく刻む
- 戻したキクラゲ ひとつかみ、細かく刻む
- 長ネギ 1本、小口切り
- 青唐辛子 2本、斜め薄切り（辛さはお好みで調整）
- サラダ油 たっぷり
調理手順
Step 1
大きめのボウルにチヂミ粉1カップと水3/4カップを入れ、ダマにならないようによく混ぜて生地を作ります。一般的な紙コップで計量すると便利です。
Step 2
細かく刻んだ白菜キムチを生地に加え、均一に混ぜ合わせます。キムチの酸味がチヂミの風味を豊かにしてくれます。
Step 3
水で戻したキクラゲを食べやすい大きさに刻んで生地に加えます。キクラゲ特有のコリコリとした食感が、チヂミをさらに美味しくします！この工程がこのレシピのポイントです！
Step 4
キムチとキクラゲを加えた生地に、小口切りにした長ネギと、斜め薄切りにした青唐辛子を加えます。最後に卵1個を割り入れて、全ての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。
Step 5
中火以上に熱したフライパンにサラダ油をたっぷりとひきます。チヂミ生地をお玉1杯分フライパンに流し入れ、お好みの大きさになるように薄く広げます。中火以上で焼くことで、外はカリッと、中はふっくらと仕上がります。
Step 6
片面がきつね色に焼け、端が少しめくれてきたら、そっと裏返します。もう片方の面も同様にきつね色になるまで焼きます。
Step 7
フライパンいっぱいに大きく焼いても良いですし、食べやすい大きさに何枚か焼いても構いません。両面がきつね色に焼けたら、コリコリとした食感が楽しめる美味しいキクラゲ入りキムチチヂミの完成です！
