クリーミーカルボナーラトッポッキ：パーティーにぴったりの30分レシピ
クリーミーカルボナーラトッポッキ：パーティーにぴったりの30分レシピ
おうちパーティーを盛り上げる！簡単カルボナーラトッポッキを30分で作ろう！
いつものトッポッキはもう卒業！おうちで本格的なホームパーティーを楽しみたいなら、わずか30分で完成する、クリーミーで風味豊かなカルボナーラトッポッキがおすすめです。年末の集まりや特別な日、みんなが喜ぶこのレシピで、楽しいひとときを演出しませんか？
主な材料- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- ミニエリンギ 3個（一口大に切る）
- ブロッコリー 70g（小房に分ける）
- ベーコン 40g（2〜3cm幅に切る）
- 卵 1個（卵黄のみ使用）
- にんにく 2かけ（薄切り）
- チェダーチーズ 1枚
- トッポッキ餅 200g（米粉または小麦粉の餅、お好みで）
ソース・調味料- 市販のカルボナーラソース 250g
- 牛乳 150ml
- パルメザンチーズ（粉末）大さじ1
- 塩 少々（お好みで調整）
- こしょう 少々（お好みで調整）
- パセリ（みじん切り、飾り用）少々
- オリーブオイル 少々（炒め用）
- 市販のカルボナーラソース 250g
- 牛乳 150ml
- パルメザンチーズ（粉末）大さじ1
- 塩 少々（お好みで調整）
- こしょう 少々（お好みで調整）
- パセリ（みじん切り、飾り用）少々
- オリーブオイル 少々（炒め用）
調理手順
Step 1
まず、薬味の準備をしましょう。にんにくは見た目もきれいに薄切りにし、玉ねぎは洗ってから薄くスライスします。このように材料をあらかじめ準備しておくと、調理プロセスがずっとスムーズになりますよ。
Step 2
ミニエリンギは食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは一口大の小房に分け、ベーコンも2〜3cm幅に切っておきましょう。
Step 3
トッポッキ餅は冷たい水で洗って準備します。ブロッコリーは沸騰したお湯で約1分さっと茹でてから冷水に取り、水気を切ってください。このひと手間により、お餅の食感が良くなり、ブロッコリーが煮崩れるのを防ぐことができます。
Step 4
フライパンにオリーブオイルを少量熱し、スライスしたにんにくを弱めの中火で炒めます。にんにくが香ばしい香りを放ち、ほんのりきつね色になるまでじっくり炒めるのがポイントです。
Step 5
にんにくの香りが立ってきたら、スライスした玉ねぎと切ったベーコンを加えて一緒に炒めます。ベーコンから脂が出て玉ねぎが透き通るまで炒めたら、エリンギを加えてしんなりするまで炒めましょう。ここで少量のこしょうと塩を加えて、全体の基本的な味を調えます。
Step 6
次に、下茹でしたトッポッキ餅を加え、牛乳150mlを注ぎます。市販のカルボナーラソースを加えて、全ての材料が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。ソースがお餅にしっかりと絡むように、1〜2分煮込みましょう。
Step 7
下茹でしたブロッコリーを加え、卵は卵黄だけを慎重に分け取って加えます。卵黄を加えることで、ソースの風味と色合いがより深まり、クリーミーさが増します。
Step 8
最後に、パルメザンチーズ（粉末）大さじ1を加えてソースにとろみをつけ、こしょうで味を調えます。チェダーチーズ1枚を加えて溶けるまで混ぜ合わせたら、クリーミーなカルボナーラトッポッキの完成です！仕上げにパセリのみじん切りを散らすと、さらに彩り豊かになりますよ。
