クリーミーアボカドディップサンド
クリーミーアボカドディップサンド
[エコ・ナチュラルクッキング] 簡単アボカドディップの作り方
新鮮なアボカド、クリーミーな卵、シャキシャキの玉ねぎで作る、美味しいアボカドディップをご紹介します。全粒粉パンに塗って食べれば、ヘルシーで満足感のある食事になるアボカドディップサンドイッチを一緒に作りましょう！^^
材料- 全粒粉パン 3枚
- 有機ハニーマスタードソース 大さじ2
- 黒こしょう 少々
- 竹塩 少々
- 紫玉ねぎ 1/2個
- 放し飼い卵 2個
- アボカド 2個
調理手順
Step 1
まず、新鮮な放し飼い卵2個を鍋に入れ、全体がかぶるくらいの水を加えてゆで卵にします。固ゆでにすることで、ディップにしたときの食感が良くなります。
Step 2
紫玉ねぎ1/2個を流水できれいに洗い、皮をむいて、ごく細かくみじん切りにします。玉ねぎのシャキシャキした食感がディップの風味を一層引き立てます。
Step 3
新鮮なアボカド2個をきれいに洗います。包丁で半分に切り、種を取り除き、皮を丁寧にはがします。
Step 4
皮をむいたアボカドの果肉をボウルに入れ、フォークやスプーンでなめらかに潰します。完全にペースト状にするのではなく、少し塊が残るように潰すと、食感が楽しめます。
Step 5
ゆで卵（殻をむいたもの）をアボカドに加え、一緒に潰します。卵のクリーミーさがアボカドと絶妙に調和します。
Step 6
先ほどみじん切りにした紫玉ねぎをボウルに加え、潰したアボカドと卵によく混ぜ合わせます。玉ねぎのピリッとした辛みと甘みが、ディップの味をより豊かにします。
Step 7
有機ハニーマスタードソース大さじ2を加え、全体が均一に混ざるように和えます。ハニーマスタードソースが、ほのかな甘みと風味を加えてくれます。
Step 8
お好みで黒こしょうを軽く挽き入れて、さっと混ぜ合わせます。こしょうのピリッとした香りが、ディップの風味を一層引き上げてくれます。
Step 9
最後に、竹塩をひとつまみ加えて全体の味を調えます。上品なミネラルの風味が、ディップの味をすっきりとまとめてくれます。
Step 10
美味しいアボカドディップの完成です！^^
Step 11
私は自家製の全粒粉パンを使いました。フライパンにオリーブオイルを軽くひき、全粒粉パンをこんがりと焼くと、さらに美味しくいただけます。（全粒粉パンの詳しい作り方は、私のホームページで確認できます。）
Step 12
よく焼いた全粒粉パンの上に、風味豊かなアボカドディップをたっぷり塗って召し上がれ。本当に格別な、満足感のある一食になりますよ！
