クリーミーアボカドと半熟卵のとろける美味しさ！栄養満点ビビンバ
クリーミーアボカドと半熟卵のとろける美味しさ！栄養満点ビビンバ
簡単で美味しいアボカド卵ビビンバのレシピ
新鮮なアボカド、とろりとした卵、甘辛い特製ソースで作る、ヘルシーで美味しいアボカド卵ビビンバをぜひご家庭で。一食で満足感があり、豊かな食感と風味が食欲をそそります。
ビビンバの材料- 熟したアボカド 1/2個
- 新鮮な卵 1個
- 温かいご飯 1杯分
- 刻み海苔 (キムカル) 適量
- 炒りごま 少々
特製ソースの材料- 水 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- オリゴ糖（またはコーンシロップ）大さじ1
- 生姜パウダー 少々（お好みで）
- 水 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- オリゴ糖（またはコーンシロップ）大さじ1
- 生姜パウダー 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは、この美味しいビビンバの要となる特製ソースを作りましょう。小さめの鍋かフライパンに、水大さじ4、醤油大さじ2、みりん大さじ2、オリゴ糖大さじ1、お好みで生姜パウダー少々を全て加えてください。強火で沸騰したら弱火にし、1〜2分ほど軽く煮詰めるだけでOKです。煮詰めすぎると濃くなってしまうので注意してください。（ヒント：この分量だとソースが少し余る場合があります。余ったソースは他の料理に活用したり、ご家族のおやつとしても良いので、量はお好みで調整してくださいね。）
Step 2
次に、アボカドと卵を準備します。アボカドは、触ってみて少し柔らかさを感じるくらい熟しているものがおすすめです。半分に切って種を取り除き、皮をむいて、食べやすい大きさ（約1cm厚さ）にカットしてください。卵は、黄身が割れないように注意して、半熟の目玉焼きに仕上げると、ビビンバに乗せた時に濃厚な風味が加わります。
Step 3
さあ、美味しく混ぜて食べる準備をしましょう。深めの器にご飯を1杯分、軽く押さえながらよそります。その上に、丁寧に作った半熟の目玉焼きと、アボカドのスライスを彩りよく盛り付けます。最後に、香ばしさをプラスする刻み海苔をたっぷりと散らしましょう。
Step 4
作っておいた特製ソースを、ご飯と具材の上から全体に回しかけます。ソースの量はお好みで調整すると、より一層美味しくいただけます。かけすぎるとしょっぱくなることもあるので、少しずつ味を確認しながら加えていくのがおすすめです。
Step 5
全体をよく混ぜて召し上がってください。アボカド卵ビビンバの完成です！新鮮な食材と特製ソースの組み合わせで、健康的で美味しい一食になりますよ。どうぞお召し上がりください！
