クリーミーなさつまいもシチュー：お家で楽しむ本格的な一皿
クリーミーなさつまいもシチュー：お家で楽しむ本格的な一皿
簡単で美味しいクリーミーなさつまいもシチューのレシピ
農食品情報網のコンテストに触発されて、シンプルながらも美味しい一品を作ってみました。このクリーミーなさつまいもシチューは、さつまいもの甘みとクリームのコクの素晴らしいバランスが特徴で、誰からも愛される味わいです。特別な日にも、普段の日のちょっとしたごちそうにもぴったりです！
主な材料- 新鮮な生クリーム 500g（風味豊かに仕上げるため、新鮮なものを使用してください）
- 中くらいのさつまいも 1個（甘みが強く、ねっとりとした食感のものを選びましょう）
- 新鮮な玉ねぎ 1/2個（風味と自然な甘みを加えます）
- 食感の良いピーマン 1個（彩りとフレッシュな香りをプラス。種を取り除いておきましょう）
- お好みのパスタ たっぷり（お好きな種類を用意してください）
- 鶏肉 たっぷり（鶏むね肉やもも肉など、お好みで）
- ペペロンチーノまたは青唐辛子 3～4個（辛さはお好みで調整してください）
調理手順
Step 1
美味しいクリーミーなさつまいもシチューを作るための材料準備を始めましょう。まず、さつまいもは皮をよく洗って準備します。玉ねぎは皮をむき、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、きれいに洗っておきます。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。ペペロンチーノや青唐辛子は細かく刻んでおきましょう。（パスタは後で茹でるので、この時点では準備不要です。）
Step 2
準備したすべての材料を食べやすい大きさに切ります。さつまいもは皮をむき、1～1.5cm角のサイコロ状に切ってください。玉ねぎもさつまいもと同じくらいの大きさか、少し小さめに切ると良いでしょう。ピーマンも同様にサイコロ状に切ります。鶏肉は一口大に切り、火が通った時に柔らかく楽しめるようにします。
Step 3
フライパンに少量の油を熱し、切った鶏肉を入れて中火で炒めます。鶏肉の表面に焼き色がつくまでしっかりと炒めましょう。こうすることで鶏肉の旨味が増し、シチューの味わいがより深くなります。
Step 4
鶏肉に火が通って色が変わってきたら、切ったさつまいもと玉ねぎを加えて一緒に炒めます。さつまいもの表面が少し透明になり、玉ねぎがしんなりするまで、さらに2～3分ほど炒めましょう。この炒める工程が、野菜の甘みを引き出し、シチューの風味を良くします。
Step 5
さつまいもの表面が軽く色づき始めたら、いよいよクリーミーな生クリームを加えるタイミングです。準備した生クリーム500gをフライパンに注ぎ、中弱火で煮込みます。この時、切ったピーマンと刻んだペペロンチーノ（または青唐辛子）も一緒に入れます。生クリームがふつふつと煮立ってきたら弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで約5～7分間、さらに煮込みます。時々かき混ぜて、底が焦げ付かないように注意してください。
Step 6
シチューを煮込んでいる間に、別の鍋にたっぷりの水と少量の塩を入れて沸騰させます。お湯が沸騰したら、用意したパスタを入れ、袋の表示時間より1分短めに茹でます。パスタを少し固めに茹でることで、後でシチューに加えて一緒に煮込んだ際に、ちょうど良い食感になります。
Step 7
茹で上がったパスタの水気を軽く切り、煮込んでいるさつまいもクリーミーシチューに直接加えます。パスタとシチューがよく絡むように、さらに1～2分ほど一緒に煮込みます。この工程でパスタにシチューの味が染み込み、より美味しく仕上がります。味見をして、必要であれば塩、こしょうで味を調えてください。
Step 8
美味しく完成したさつまいもクリーミーシチューを、お洒落な器に盛り付けます。お好みでパセリのみじん切りや黒こしょうを軽く振ると、見た目も香りも一層良くなります。温かいうちに召し上がると、さつまいもの優しい甘みとクリームの濃厚さを存分に楽しめます。満足感のある美味しい一食をお楽しみください！
