クリーミーでなめらかなクリームラテの作り方
クリーミーでなめらかなクリームラテの作り方
おうちで完璧なクリームラテを作りましょう
今日は、すっきりとした中に驚くほどなめらかな味わいのクリームラテのレシピをご紹介します。カフェ品質のドリンクをご自宅で楽しめるんです！濃厚なクリームと芳醇なエスプレッソが、絶妙なハーモニーを奏でます。特別な日にも、リラックスした午後にも、自分へのご褒美にもぴったりな、至福のホームカフェ体験をお届けします。
クリームベースの材料- 動物性生クリーム 70g (冷蔵)
- グラニュー糖 10g (お好みで調整)
ドリンクの材料- 氷、適量 (グラスの70〜80%を満たす量)
- 新鮮な牛乳 110ml
- エスプレッソ 2ショット (淹れたてがベスト)
- ココアパウダー、少量 (飾り用)
- 氷、適量 (グラスの70〜80%を満たす量)
- 新鮮な牛乳 110ml
- エスプレッソ 2ショット (淹れたてがベスト)
- ココアパウダー、少量 (飾り用)
調理手順
Step 1
まず、クリームベースを作りましょう。ボウルに、冷えた動物性生クリーム70gとグラニュー糖10gを入れます。甘さはお好みで砂糖の量を調整してください。
Step 2
ミニホイッパーまたはハンドミキサーを使い、クリームがとろりとした濃厚さになるまで泡立てます。あまり固く泡立てすぎるとコーヒーと混ざりにくくなるので、なめらかに広がる程度の固さがおすすめです。これで、なめらかなクリームベースの完成です。
Step 3
次に、ドリンクを注ぐグラスを用意します。グラスの70%から80%まで、たっぷりと氷を入れます。氷はドリンクを冷たく保ち、クリームとコーヒーが徐々に混ざり合うのを助けてくれます。
Step 4
用意したグラスに、新鮮な牛乳110mlを静かに注ぎます。牛乳は、クリームとエスプレッソの風味を優しく包み込んでくれます。
Step 5
作ったクリームベースをスプーンで2スクープほどすくい、牛乳の上にそっと乗せます。クリームがふわっと乗っている様子が、すでに美味しそうですね。
Step 6
いよいよ味の決め手、エスプレッソの登場です。淹れたての濃いエスプレッソ2ショットを、クリームの上にゆっくりと注ぎます。エスプレッソがコーヒーとクリームの層を美しく分け、見た目にも楽しませてくれます。
Step 7
最後に、残りのクリームをすべて使い、スプーンで中央にきれいに一盛りします。このように層になったクリームとコーヒーの見た目は、とても魅力的です。
Step 8
仕上げです。細かいココアパウダーを茶こしでふるってクリームの上に軽く振りかけると、風味と見た目がさらにアップします。お好みでシナモンパウダーを使っても美味しいですよ。
Step 9
じゃーん！これで、味も見た目も完璧なクリームラテの完成です。ストローでクリームとコーヒーを混ぜながら飲むと、なめらかさとコーヒーの深いコクを同時に味わえます。おうちで楽しむ特別なホームカフェタイムをどうぞ！
