キャベツと卵のケトキンパ
キャベツと卵のケトキンパ
ご飯なし！ヘルシーなキャベツと卵のケトキンパ レシピ：ダイエット中にもぴったり！
ご飯の代わりにキャベツと卵を使った、満腹感も満足感も得られるヘルシーなダイエットキンパ「キャベツと卵のケトキンパ」をご紹介します。千切りにしたキャベツを卵液に混ぜて厚めの卵焼きにすると、見た目も美しく、ダイエット中でも美味しく食べられる最高の食事になります。簡単なのに栄養満点なこのレシピで、健康的な一食を完成させましょう！
材料- キャベツ 1/4個（千切りにする）
- 卵 6個
- キンパ用海苔 3枚
- ほうれん草 1掴み
- 人参 1/4本（千切りにする）
- 鶏むね肉のステーキ 1枚（食べやすい大きさに切る）
調理手順
Step 1
まず、キャベツはスライサーや包丁を使って細かく千切りにしてください。こうすることで卵とよく混ざり、火を通した時の食感も良くなります。千切りにしたキャベツは、酢水にしばらく浸けてきれいに洗い、水気をしっかりと切っておきましょう。
Step 2
きれいに洗ったキャベツに、新鮮な卵を6個割り入れ、フォークや泡立て器を使って、キャベツと卵が均一に混ざるようにしっかりと溶きほぐしてください。キャベツが卵液にしっかりコーティングされるように混ぜ合わせることが大切です。
Step 3
温めたフライパンに、調理油を大さじ1程度ひき、準備したキャベツと卵の液を1/3ほど流し入れ、厚めの卵焼き（生地）を作ってください。この時、火が弱すぎるとキャベツから水分が出て生地がべたつくことがあるので、中火〜強火を保ちながら手早く焼き上げるのがコツです。焼き色がついたら裏返して、反対側も同様に焼いてください。
Step 4
ほうれん草は、沸騰したお湯でさっと茹でた後、冷水にとって色止めし、水気をしっかりと絞ります。ボウルに移し、ごま油少々と炒りごまを加えて、手で優しく揉むように和えて、キンパの具材として準備します。
Step 5
人参もキャベツと同様に、細かく千切りにします。フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、千切りにした人参を加えて、少ししんなりする程度に炒めます。こうすることで人参の甘みが引き出され、食感も柔らかくなります。
Step 6
鶏むね肉のステーキは市販のものを使用しました。製品によって加熱時間が異なりますが、一般的には食べやすい大きさに切ってフライパンで両面を香ばしく焼きます。焼いた後、キンパの具材として挟むため、粗熱を取っておきましょう。
Step 7
いよいよキンパを巻く工程です。キンパ用の海苔の上に、焼きあがったキャベツと卵の生地を1枚乗せます。その上に、準備した鶏むね肉、炒めた人参、和えたほうれん草を彩りよく乗せ、キンパを巻く要領で、具材がはみ出さないようにしっかりと最後まで巻き込みます。
Step 8
巻き終わったら、キンパの表面にごま油を薄く塗ってツヤを出し、白ごまを振りかけて仕上げます。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ければ、ご飯なしでも満足感のある美味しい「キャベツと卵のケトキンパ」の完成です！ヘルシーで美味しい食事をお楽しみください。
