キムチのお茶漬け：韓国風フュージョン丼
キムチのお茶漬け：韓国風フュージョン丼
超簡単！キムチのお茶漬けレシピ
伝統的な日本の「お茶漬け」を、韓国人の好みに合わせてアレンジした特別なレシピをご紹介します。キムチのパリッとした食感と、緑茶のほのかな香りが調和した、他では味わえない新しいお茶漬けをご体験ください。
材料- 緑茶ティーバッグ 1個
- 温かいご飯 茶碗1杯分
- キムチ 10g
- 刻み海苔 3g
調理手順
Step 1
まず、緑茶ティーバッグ1個を準備し、約150mlの温かいお湯（70～80℃程度が最適です）に2～3分間浸して、濃いめの温かい緑茶だしを作っておきましょう。熱すぎないように注意してください。
Step 2
ご飯を盛る茶碗は、あらかじめ温かいお湯でゆすいで温めておきます。こうすることでご飯が冷めにくくなり、お茶漬けの美味しさが一層引き立ちます。温めた茶碗に、温かいご飯を茶碗1杯分、ふんわりと盛り付けてください。
Step 3
本格的な韓国風キムチのお茶漬けのために、トッピングを準備します。通常のお茶漬けには明太子や鮭、梅干しなどが乗せられますが、今回は韓国らしさを加えるためにキムチを使います。キムチは、葉の部分よりも、パリパリとした食感が楽しめる茎の部分を細かく千切りにして準備してください。キムチの塩気が強い場合は、さっと水で洗ってから刻むと良いでしょう。
Step 4
次に、ご飯の上にお皿に盛り付けるように、準備した千切りキムチを乗せます。キムチの上には、香ばしさを加える刻み海苔をパラパラと散らしてください。お好みで白ごまを少し加えても美味しいです。
Step 5
準備しておいた温かい緑茶だしを、ご飯の上にそっと注ぎます。緑茶の繊細な香りとキムチの旨味が合わさり、フュージョンスタイルのキムチのお茶漬けが完成する瞬間です。
Step 6
キムチ、ご飯、緑茶だしをすべてよく混ぜ合わせて、美味しく召し上がってください。食欲がない時でもサラサラとかきこめる、手軽で特別な一膳になるはずです。どうぞご堪能ください！
