キムチとトックのピザ
キムチとトックのピザ
大人も子供も大好き！キムチチーズの簡単ピザで食卓を彩ろう
トッティア生地に、もちもちのトック（韓国のお餅）とキムチを乗せて焼き上げる、新感覚のヘルシーピザです。手軽に作れて、食卓が華やかになること間違いなし！
材料- トック（떡국떡） 200g
- トルティーヤ 1〜2枚
- 白菜キムチ 1/2カップ
- オリゴ糖または水あめ 大さじ1
- フレッシュモッツァレラチーズ 100g
- コーン（缶詰） 大さじ2
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
- エリンギ 1/4個
- コチュジャン 大さじ1
- 市販のスパゲッティソース 大さじ2〜3
調理手順
Step 1
美味しいキムチトックピザを作るための下準備です。まず、キムチは水気をしっかり絞り、粗みじんにします。ボウルに移し、オリゴ糖または水あめ大さじ1を加えて、優しく混ぜ合わせ、甘みをプラスしましょう。玉ねぎは1/4個を準備し、ソース用はみじん切りに、トッピング用は薄切りにします。エリンギも同じくらいの大きさにスライスし、コーンは水気を切っておきます。
Step 2
次に、美味しいピザソースを作りましょう。フライパンに少量の油を熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを加えて、焦げ付かないように弱火でじっくり炒めて香りを引き出します。玉ねぎが透き通ったら、コチュジャン大さじ1と市販のスパゲッティソース大さじ2〜3を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせます。出来上がったピザソースをトルティーヤの上に、スプーンやヘラで薄く均一に塗り広げます。縁までしっかり塗ると、より美味しく仕上がります。
Step 3
もちもちの食感が楽しめるトック（韓国のお餅）を加えます。トックはさっと水で洗い、水気を切ってから、ソースを塗ったトルティーヤの上に隙間なく、ぎっしりと敷き詰めるように乗せます。少し重ねるように乗せると、よりボリュームが出て美味しくなりますよ。
Step 4
トックの上にもう一度、ピザソースを丁寧に塗り広げます。このようにソースを二度塗りすることで、トックにもソースの味がしっかり染み込み、風味豊かなピザに仕上がります。たっぷりと塗りましょう！
Step 5
彩り豊かなトッピングを乗せる番です。先ほどオリゴ糖で和えたキムチ、薄切りにした玉ねぎ、エリンギ、水気を切ったコーンを、彩りよく均等に散らしていきます。具材を乗せすぎると火の通りが悪くなることもあるので、適量を心がけてください。
Step 6
最後に、ピザの美味しさを最大限に引き出すフレッシュモッツァレラチーズをたっぷりと乗せます。チーズをたっぷり乗せることで、焼いた時にとろーりと伸びる、美味しいチーズを楽しむことができます。お好みの量で自由にどうぞ。
Step 7
オーブン（コンベクションオーブンまたは通常のオーブン）を180℃に予熱し、約20分間焼きます。チーズがこんがりと溶けて、うっすらと焼き色がつけば完成です。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。熱々をすぐにいただくことで、もちもちのトック、とろーりチーズ、そしてピリ辛で甘いキムチの絶妙なハーモニーを存分に味わえます！
