ガーリックバター焼き エリンギ
ガーリックバター焼き エリンギ
お肉よりも美味しい！ガーリックバター焼きエリンギのレシピ
これはぜひ作ってみてください！本当に美味しいですよ。^^
主な材料- エリンギ 3本（大きくて肉厚なものを選んでください）
- 無塩バター 30g（室温に戻して柔らかくしておくと混ぜやすいです）
特製ガーリックソース- みじん切りニンニク 2小さじ（新鮮なみじん切りニンニクを使うと香りがより豊かになります）
- 粉チーズ（パルメザン） 2小さじ（風味をプラスします）
- 砂糖 1小さじ（ほんのりとした甘みが旨味を高めます）
- 粗塩 3～4つまみ（味を調えます。お好みで調整してください）
- みじん切りニンニク 2小さじ（新鮮なみじん切りニンニクを使うと香りがより豊かになります）
- 粉チーズ（パルメザン） 2小さじ（風味をプラスします）
- 砂糖 1小さじ（ほんのりとした甘みが旨味を高めます）
- 粗塩 3～4つまみ（味を調えます。お好みで調整してください）
調理手順
Step 1
まず、きれいに洗ったエリンギ3本を用意します。石づきを少し切り落とし、太さが均等になるように縦半分に切ってください。あまり薄すぎないように切ると、焼いたときに食感が良くなります。
Step 2
半分に切った面を下にして置き、包丁で細かく切り込みを入れます。こうすることで、エリンギの奥まで味がしっかり染み込み、格段に美味しく仕上がります。2～3mm間隔で格子状に切り込みを入れるのがおすすめです。
Step 3
耐熱容器にバター30gを入れ、電子レンジで溶かします。通常、30秒～1分ほどで完全に溶けます。バターが完全に溶けてから次の工程に進んでください。
Step 4
溶かしたバターに、ガーリックソースの材料であるみじん切りニンニク2小さじ、粉チーズ2小さじ、砂糖1小さじ、そして粗塩3～4つまみをすべて加えて、スプーンでよく混ぜ合わせます。全ての材料が均一に混ざり合い、滑らかなソースが完成します。
Step 5
切り込みを入れたエリンギの断面に、完成したガーリックソースをスプーンでたっぷりと、惜しみなく塗ってください。切り込みの間にもソースがしっかりと入るように、丁寧に塗ることが大切です。
Step 6
オーブントースターまたはエアフライヤーを180℃に予熱し、ソースを塗ったエリンギを入れて10分～15分ほど焼きます。エリンギがこんがりと焼け、ソースが少しキャラメル色になったら完成です。焦げ付かないように、途中で確認しながら焼いてください。まるで肉のように、もちもちとした食感と豊かな風味のエリンギのガーリックバター焼きをぜひお楽しみください！
