カリッと美味しい！ツナとネギのチヂミ：おやつにもおつまみにも最適なレシピ
カリッと美味しい！ツナとネギのチヂミ：おやつにもおつまみにも最適なレシピ
たまらない美味しさ！風味豊かなツナとネギのチヂミで食欲をそそりましょう
香ばしいツナと爽やかなネギの絶妙な組み合わせから生まれた、ツナとネギのチヂミです。外はカリッと、中はしっとりとした食感はもちろん、豊かな味わいは、おやつや一杯のお供に最適です。一度食べたら止まらない、魔性の魅力をご体験ください！
材料- 油を切ったツナ缶 1個（約150g）
- 長ネギ 3本（白い部分を中心に）
- ニンジン 30g
- 下処理済みのエビ 5〜6尾
- 卵 1個
- チヂミ粉または天ぷら粉 1カップ（約120g）
- 塩 小さじ1
- サラダ油 少々（焼く用）
調理手順
Step 1
美味しいツナとネギのチヂミを作るために、全ての材料を準備しましょう。新鮮な材料の準備が美味しさの基本です。
Step 2
まず、エビの頭と尾をきれいに取り除き、殻をすべて剥きます。次に、エビの背わた（黒い糸状のもの）を爪楊枝で丁寧に取り除くと、よりすっきりと美味しいエビを楽しむことができます。
Step 3
下処理したエビは、食べやすい大きさに切ります。ニンジンは細かく千切りにします。千切りにする際、ニンジンが太すぎると火の通りが悪くなることがあるので注意してください。
Step 4
長ネギもニンジンと同じくらいの太さの、細かく千切りにします。ネギの白い部分を主に使用すると、甘みと香りがより引き立ちます。
Step 5
ネギを細かすぎるとチヂミの食感が損なわれることがあるので、適度な太さに切るのがおすすめです。スライサーを使うと、時間と手間を節約しながら均一な太さに簡単に切ることができます。包丁さばきに自信がなくても大丈夫です！
Step 6
ツナ缶はザルにあけて油をしっかりと切ります。水分が残っていると生地が水っぽくなることがあります。卵は小さなボウルに割り入れ、フォークや泡立て器でダマがなくなるまでよく溶きほぐしておきます。
Step 7
大きめのボウルに、千切りにした長ネギ、ニンジン、そして一口大に切ったエビをすべて入れます。材料を均一に混ぜ合わせると、生地がより豊かになります。
Step 8
ここにチヂミ粉（または天ぷら粉）を加え、水を少しずつ加えながら軽く混ぜ合わせます。粉と水がわずかに絡まる程度に混ぜることで、チヂミがカリッと仕上がります。混ぜすぎたり、生地をゆるくしすぎたりしないように注意してください。
Step 9
最後に塩小さじ1を加えてよく混ぜれば、美味しい生地の完成です！この段階で味見をして、お好みで塩の量を調整してください。
Step 10
中火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、準備した生地をお玉一杯分、広くて薄く広げます。チヂミの大きさや厚さは、フライパンの大きさやお好みで調整してください。
Step 11
油を切ったツナを生地の上にたっぷりと、ところどころ均一に散らします。ツナを固まらせずに広げると、均一に火が通り、食べやすくなります。
Step 12
ツナが生地にしっかり付くように、溶き卵をツナの上に均一に流し入れます。卵液がツナをしっかりと固定する役割を果たします。
Step 13
弱めの中火にして、片面がきつね色に焼けたら、慎重にひっくり返します。反対側もきつね色に焼けたら、香ばしいツナと爽やかなネギが調和した美味しいツナとネギのチヂミの完成です！熱々を召し上がると、さらに美味しくいただけます。
