カリッと美味しい！エアフライヤーで作るベーコン巻き餅＆ピリ辛ベーコンキムチチャーハン
カリッと美味しい！エアフライヤーで作るベーコン巻き餅＆ピリ辛ベーコンキムチチャーハン
お子様も大好き！簡単エアフライヤー・ベーコン巻き餅と旨味たっぷりベーコンキムチチャーハンのレシピ
お子様のおやつにぴったりの「チーズ餅」を、厚切りベーコンでくるっと巻いてエアフライヤーでカリッと焼き上げた「ベーコン巻き餅」。そして、香ばしいベーコンを細かく刻んで、ピリ辛のキムチと一緒に炒めた「ベーコンキムチチャーハン」を一緒に作りましょう。どちらのメニューも週末のごちそうや、おもてなし料理にぴったりです。特にエアフライヤーを使えば、調理時間を短縮でき、余分な油を落としたヘルシーな味わいを楽しめます。
香ばしさがたまらない！ベーコン巻き餅- 厚切りベーコン 900g (1パック)
- チーズ入り餅 10個 (もちもちでコクのある味わい)
満足感たっぷり！ベーコンキムチチャーハン- ベーコン 3枚 (旨味を加えるため)
- 長ネギ 1/2本 (爽やかな香りをプラス)
- キムチ 100g (しっかり熟成したものがおすすめ)
- 料理酒 (みりん) 1大さじ (臭み消しと風味アップ)
- オイスターソース 1/2大さじ (コクをプラス)
- ご飯 1杯分 (温かいご飯推奨、炒めると2杯分になります)
- 白ごま 少々 (香ばしさをプラス)
- ごま油 少々 (仕上げの香りづけ)
- ベーコン 3枚 (旨味を加えるため)
- 長ネギ 1/2本 (爽やかな香りをプラス)
- キムチ 100g (しっかり熟成したものがおすすめ)
- 料理酒 (みりん) 1大さじ (臭み消しと風味アップ)
- オイスターソース 1/2大さじ (コクをプラス)
- ご飯 1杯分 (温かいご飯推奨、炒めると2杯分になります)
- 白ごま 少々 (香ばしさをプラス)
- ごま油 少々 (仕上げの香りづけ)
調理手順
Step 1
まずは、ベーコン巻き餅を作りましょう。ベーコンを約2等分に、食べやすい大きさに切ります。次に、もちもちで美味しいチーズ入り餅を用意し、切ったベーコンでくるっと巻きつけます。ベーコンの端がほどけないように、軽く押さえて形を整えましょう。
Step 2
いよいよエアフライヤーの出番です！エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷くと、後片付けが格段に楽になります。ベーコン巻き餅をきれいに並べたら、180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、約15分間焼きます。15分経ったら一度裏返し、さらに10分焼くと、ベーコンから余分な脂が落ちて、外はカリッと、中はもちもちの、本当に美味しいベーコン巻き餅が完成します。焦げ付きが心配な場合は、温度を少し下げるか、時間を短くしてください。
Step 3
次に、満足感のあるベーコンキムチチャーハンを作りましょう。まずは野菜の下ごしらえから。長ネギは薄切りにしてから細かくみじん切りにします。ベーコンも食べやすいように、小さく刻んでおきましょう。キムチは細かく刻み、軽く水気を絞ると、炒めた時にべたつきにくく、より美味しく仕上がります。
Step 4
さあ、炒め始めましょう！フライパンに油はひきません。刻んだベーコンをフライパンに入れ、中弱火で炒めます。ベーコンから出る脂だけでご飯を炒めていきます。こうすることで、より香ばしく、あっさりとした味わいになります。
Step 5
ベーコンがきつね色に炒まってきて、美味しい脂が出てきたら、みじん切りにした長ネギとキムチを加えて一緒に炒めます。ここからは火を中火にして、具材がしっかり火が通るように炒めるのがポイントです。ネギの爽やかな香りとキムチの辛味が、ベーコンの脂と合わさり、食欲をそそる香りが漂ってきます。
Step 6
具材が全体的に炒まったら、料理酒（みりん）とオイスターソースを加えます。料理酒はベーコンとキムチの臭みを消し、オイスターソースは旨味をプラスして、チャーハンの風味を格段にアップさせます。全体がよく混ざるように、炒め続けましょう。
Step 7
いよいよご飯を加えるタイミングです！パラパラに炊けた温かいご飯をフライパンに入れ、ヘラでご飯の塊をほぐしながら、具材とよく混ぜ合わせるように炒めていきます。ご飯粒一つ一つに、ベーコンとキムチの美味しい味が染み込むように、しっかりと炒めることが大切です。最後に火を止め、白ごまを散らし、ごま油をひと回しかければ、香ばしくて美味しいベーコンキムチチャーハンの完成です。ベーコンだけで炒めた深い旨味をぜひ味わってください！
