カリッと焼き餃子の酢豚風
カリッと焼き餃子の酢豚風
おうちで簡単！本格的な味わいの焼き餃子酢豚風の黄金レシピ
週末は、揚げ物でちょっぴり贅沢したい気分！そんな時にぴったりの、ヘルシーで美味しい「焼き餃子酢豚風」をご紹介します。爽やかな五味子茶（オミジャ茶）を飲みながら楽しむのもおすすめです。今回は、手軽に手に入る人気の餃子を使って、誰でも簡単に作れる酢豚風の黄金レシピに挑戦しました。特別な日じゃなくても、食卓が華やぐこと間違いなし！このレシピで、美味しい思い出をたくさん作ってくださいね。
酢豚風ソースの材料- 玉ねぎ 1.5個（大きめにカット）
- にんじん 0.5本（大きめにカット）
- きくらげ 200g（水で戻し、食べやすい大きさにカット）
調味料- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2（または水あめ）
- ケチャップ 大さじ1
餃子と水溶き片栗粉- ビビゴの餃子 1/2パック（またはお好みの餃子）
- 片栗粉 大さじ2
- 水 2カップ（水溶き片栗粉用）
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2（または水あめ）
- ケチャップ 大さじ1
餃子と水溶き片栗粉- ビビゴの餃子 1/2パック（またはお好みの餃子）
- 片栗粉 大さじ2
- 水 2カップ（水溶き片栗粉用）
調理手順
Step 1
まず、酢豚風ソースの野菜を準備します。玉ねぎは大きめにカットしてください。（ポイント：焦げ付きにくいコーティングされたフライパンを使用するのがおすすめです。以前、旅行先で購入した土鍋で作ろうとして、少し失敗してしまいました…！）
Step 2
冷蔵庫にある他の野菜を加えると、さらに豊かな風味を楽しめます。にんじん、きゅうり、キャベツ、パプリカなど、お好みで準備してください。にんじんは飾り切りにすると、見た目も美しくなります。（ポイント：型抜きを使ったり、包丁で薄くスライスして美しく飾り付けしてみてください。）
Step 3
準備した野菜ときくらげをフライパンに入れ、炒めます。
Step 4
別のボウルに片栗粉大さじ2と水2カップを入れ、ダマにならないようによく混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。
Step 5
野菜が炒まったフライパンに、醤油大さじ3、砂糖大さじ2（または水あめ）、ケチャップ大さじ1を加えて煮立たせます。砂糖や水あめがフライパンにくっつかないように、ヘラでよく混ぜてください。
Step 6
炒めた野菜と調味料がよく混ざり合うように、全体を混ぜ合わせます。
Step 7
火を弱火にし、作っておいた水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜます。片栗粉がダマにならないように、混ぜ続けながら酢豚風ソースにとろみをつけます。とろみがついたら火を止めます。
Step 8
次に、美味しい餃子を準備します。ビビゴの餃子（またはお好みの餃子）を用意してください。
Step 9
熱したフライパンにオリーブオイルを多めにひき、餃子を両面がきつね色になり、カリッとするまで焼きます。中までしっかり温まるように焼いてください。（ポイント：パプリカ、ピーマン、きゅうり、カニカマなどを追加で添えると、さらに彩り豊かな餃子酢豚風になります。）
Step 10
出来上がったカリッと焼いた餃子の上に、作った酢豚風ソースをたっぷりとかけます。
Step 11
熱々でカリカリの焼き餃子酢豚風の完成！しっかりとした一品料理にも、ちょっとしたおやつにもぴったりです。ぜひ一度作ってみて、美味しい楽しみを体験してください！
