カリッと焼いたキムチ餃子のタンスン
カリッと焼いたキムチ餃子のタンスン
キムチ餃子で作る特別なタンスン（酢豚風）のレシピ！
本当に忙しい一日でしたが、たくさんのナムル料理を作り、さらに餃子で作るタンスンも作りました！餃子はオーブンで焼き、甘酸っぱいタンスンソースをかけました。口にぴたっと吸い付くような、絶妙な美味しさでしたよ〜！
主な材料- キムチ餃子 490g（オーブン焼き用）
- キャベツ（焼いたもの） 100g
- パプリカ（赤、黄、オレンジなど） 15g
- オレンジ 1/3個
- サラダ油 少々（餃子のコーティング用）
- ミニトマト 3個
- こしょう 少々（キャベツの下味用）
- 塩 2つまみ（キャベツの下味用）
タンスンソース- 水 200ml
- 酢 大さじ6
- 砂糖 大さじ4
- だし醤油（味付け用） 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ3（水溶き片栗粉用）
- 水 200ml
- 酢 大さじ6
- 砂糖 大さじ4
- だし醤油（味付け用） 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ3（水溶き片栗粉用）
調理手順
Step 1
オーブンで焼くキムチ餃子を、オーブンの天板にきれいに並べます。餃子の表面にサラダ油を薄く塗ってください。こうすることで、餃子がよりカリッと焼き上がります。
Step 2
180℃に予熱したオーブンに餃子を入れ、約15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。餃子の大きさやオーブンによって、焼き時間は調整してください。
Step 3
キャベツは食べやすい大きさ（約1.5〜2cm）に切ります。切ったキャベツに塩2つまみとこしょうをまんべんなく振り、下味をつけます。蓋をして準備しておきます。
Step 4
下味をつけたキャベツを、200℃に予熱したオーブンの天板に乗せ、蓋をして5分間焼きます。その後、蓋を開けてさらに2分焼くと、水分が飛んで風味がより一層引き立ちます。
Step 5
それでは、美味しいタンスンソースを作りましょう。パプリカ（色とりどりのもの）と玉ねぎは、約1cm角に切ります。オレンジは皮をむき、厚めにスライスしておきます。ミニトマトは2〜3等分に切っておきます。
Step 6
中火で熱したフライパンに、まず切った玉ねぎを入れ、少し透き通って香りが立つまで炒めます。次に、オーブンで焼いたキャベツと準備したパプリカを加え、一緒に炒めて野菜の甘みを引き出します。
Step 7
野菜が程よく炒まったら、水200mlを加えて煮立たせます。沸騰したら、酢大さじ6、砂糖大さじ4、だし醤油大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。別の小さなボウルに片栗粉大さじ1と水大さじ3を混ぜて水溶き片栗粉を作り、煮立っているソースに少しずつ加えながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰めます。最後にスライスしたオレンジを加え、さっと火を通せば、フルーティーな香りの甘酸っぱいタンスンソースの完成です。
Step 8
オーブンでしっかり焼かれてカリカリになったキムチ餃子を、お皿にきれいに盛り付けます。
Step 9
温かいタンスンソースを、香ばしく焼けた餃子の上にたっぷりとかけます。ソースの量もたっぷりあり、味もすっきりしていて餃子との相性は抜群です。
Step 10
じゃーん！見た目にも食欲をそそる「キムチ餃子のタンスン」が完成しました。オーブンで焼いた香ばしくカリカリの餃子と、甘酸っぱいソースの組み合わせが本当に素晴らしいです。お家でも手軽に楽しめる、特別な餃子料理として強くおすすめします！
