カリッと揚げた餃子とシャキシャキ野菜の絶品和え物「ヤチェビビムマンドゥ」
カリッと揚げた餃子とシャキシャキ野菜の絶品和え物「ヤチェビビムマンドゥ」
おうちで簡単！ヤチェビビムマンドゥの作り方：おつまみ、夜食、軽食にぴったり
冷蔵庫の余り野菜を活用して、本格的なヤチェビビムマンドゥを作りましょう。外はカリッと、中はジューシーな焼き餃子に、甘酸っぱくてピリ辛な野菜和えを添えれば、止まらない美味しさです。夜食にも、小腹が空いた時のおやつにも、そして冷たいビールのお供にも最適です。
焼き餃子- 市販の冷凍餃子 適量
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、おうちで簡単に作れて、しかも味は格別な「ヤチェビビムマンドゥ」のレシピをご紹介します。カリッと焼いた餃子と、シャキシャキの野菜が絶妙に絡み合う、食欲をそそる一品です。夜食にも、小腹が空いた時のおやつにも、そして冷たいビールのお供にもぴったりなメニューですので、ぜひ試してみてくださいね！
Step 2
まずは、餃子を美味しく焼いていきましょう。フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で予熱します。冷凍餃子をフライパンに並べたら、両面がこんがりと香ばしくなるまで、揚げ焼きにするようにじっくりと焼いてください。餃子の皮が黄金色になるまで丁寧に焼くと、食感がさらに良くなりますよ。
Step 3
次は、餃子と一緒にいただく、甘酸っぱくてピリ辛な野菜和えを作りましょう。ボウルに、細切りにしたキャベツと、3〜4cm長さに切ったニラを入れてください。そこに、甘酸っぱ辛さの味付けとなる調味料を全て加えます：酢大さじ1、コチュジャン大さじ1、コチュカル大さじ1、オリゴ糖大さじ2（お好みで甘さの加減は調整してください）、そして最後に香ばしさをプラスするごま少々を加えてください。
Step 4
準備した野菜と調味料を、菜箸やトングを使って、優しく混ぜ合わせます。キャベツとニラのシャキシャキ感を活かしつつ、調味料が全体に均一に絡むように、丁寧に和えるのがポイントです。出来上がった野菜和えは、甘酸っぱさの中に程よい辛さが効いていて、食欲をそそる味わいになるはずです。
Step 5
さあ、これで全ての準備が整いました！こんがりと良く焼けたカリカリの焼き餃子をお皿に盛り付け、その隣に、彩り豊かで食感も楽しい野菜和えをたっぷりと添えましょう。熱々の焼き餃子を、冷たい野菜和えにたっぷりとつけて一緒に食べると、カリッとした食感、シャキシャキした食感、そして甘酸っぱくてピリ辛な風味が織りなす、まさに絶品のヤチェビビムマンドゥが完成です！本当に簡単なのに美味しいレシピですよね？
