カリカリ＆ふわふわ！余った茹でたじゃが芋で作る簡単ポテトワッフル
カリカリ＆ふわふわ！余った茹でたじゃが芋で作る簡単ポテトワッフル
余った茹でたじゃが芋を使って、外はカリカリ、中はふわふわの美味しいポテトワッフルを作りましょう！小麦粉なしでも素晴らしいおやつになります。
茹でたじゃが芋が余っていませんか？その残り物で、美味しいワッフルが作れるんです！小麦粉の代わりに、じゃが芋本来の風味を活かして、外はカリカリ、中はしっとりとした「外カリ中しっとり」のポテトワッフルをご紹介します。ワッフルメーカーがあれば、誰でも簡単・楽しく作れます。お子様のおやつや、軽い食事代わりにもぴったりです。温かいうちにチーズを乗せたり、ヨーグルトと一緒に楽しむと、さらに味わい深くなりますよ。
主な材料- 冷めた茹でじゃが芋 4個
- スプラウト 少々
調理手順
Step 1
まず、茹でて冷ましておいたじゃが芋を用意します。熱々ではなく、冷めたじゃが芋を使う方が形を整えやすいです。
Step 2
準備した茹でじゃが芋の皮をむき、ワッフルメーカーに入れやすいように適当な大きさにざっくりと切ります。小さすぎると崩れてしまうので、一口大くらいに切るのがおすすめです。
Step 3
ワッフルメーカーを使う前に、しっかりと予熱してください。予熱が終わったら、ワッフルメーカーの上下のプレートに食用油またはバターを丁寧に塗ります。こうすることで、じゃが芋がくっつくのを防ぎ、よりカリッと焼き上がります。
Step 4
次に、切った茹でじゃが芋を、予熱したワッフルメーカーの上に均一に並べます。じゃが芋を乗せすぎると厚くなり、火の通りが悪くなるので、メーカーの大きさに合わせて適量乗せてください。
Step 5
じゃが芋を乗せたら、ワッフルメーカーの蓋を閉め、手でぎゅっと押してしっかりと閉じます。弱火でゆっくりと焼きながら、5分ごとにメーカーを何度かひっくり返してください。合計で約10分、またはじゃが芋がお好みの焼き色になるまで焼きます。頻繁にひっくり返すことで、均一に焼け、よりカリッとなります。
Step 6
じゃが芋が十分に焼けたら、表面は黄金色に色づき、中は柔らかくなって、「外カリ中しっとり」の完璧な食感になります。
Step 7
よく焼けたポテトワッフルを、ワッフルメーカーから慎重に取り出し、お皿に乗せます。熱いので、取り扱いには十分注意してください。
Step 8
ポテトワッフルの上に、新鮮なスプラウトを彩りよく乗せます。お好みで、ワッフルが熱いうちにスライスチーズを乗せると、チーズが溶けてさらに風味豊かな味わいが楽しめます。
Step 9
こうして完成した外カリ中しっとりのポテトワッフルは、そのまま食べても美味しいですが、甘いヨーグルトやプレーンヨーグルトと一緒に添えて食べると、また違った組み合わせでさらに美味しく楽しめます。満足感のある朝食やヘルシーなデザートにぴったりです！
