カリカリ！甘じょっぱ辛いパスタフライ
カリカリ！甘じょっぱ辛いパスタフライ
ちょっと変わったペペロデーのおやつ！甘じょっぱ辛さがクセになるパスタフライのレシピ
甘いチョコレートだけでなく、ビールと相性抜群の甘じょっぱ辛いパスタフライで、特別なペペロデーを過ごしませんか？簡単なのに中毒性のある美味しさで、みんなを虜にすること間違いなしです！
主な材料- スパゲッティ 60g（約1カップ分）
- さきいか少々（パリパリした食感をプラス）
- ビーフジャーキー少々（風味をプラスする特別な材料）
- サラダ油 大さじ3（パスタを揚げるのに十分な量）
甘じょっぱ辛い味付け（大さじ計量）- 砂糖 大さじ1.5（甘さのベース）
- 塩 小さじ0.2〜0.3（味を整える）
- ラム串シーズニング 大さじ1（ピリッとしたエキゾチックな風味）
- 砂糖 大さじ1.5（甘さのベース）
- 塩 小さじ0.2〜0.3（味を整える）
- ラム串シーズニング 大さじ1（ピリッとしたエキゾチックな風味）
調理手順
Step 1
まず、今日の料理に使う材料を準備します。スパゲッティは60g、さきいかとビーフジャーキーはお好みで準備してください。さきいかやビーフジャーキーがなくても作れますが、一緒に添えるとさらに豊かな味わいが楽しめます。また、平たいフェットチーネ麺を使うと、また違った食感を楽しめますよ。
Step 2
スパゲッティは、調理中に麺が絡まないように、手で2〜3等分に折って準備します。また、揚げた麺の油を切ってパリパリ感を保つために、揚げた麺を入れるボウルやトレーにキッチンペーパーをたっぷりと敷いて準備しておきましょう。
Step 3
長く切ったビーフジャーキーとさきいかは、電子レンジで約40秒〜1分ほど加熱します。こうして軽く温めることで、噛み応えが増し、風味が引き立ちます。
Step 4
さあ、いよいよ麺を揚げる時間です。小さめの深めのフライパンにサラダ油大さじ3を注ぎ、中火にかけます。フライパンに十分な熱が上がったら、準備しておいたスパゲッティをそっと入れましょう。
Step 5
麺が揚がっていく様子を注意深く観察してください。最初は麺の表面に白い気泡ができ始めます。この時、箸を使って麺をまんべんなく、炒めるように揚げると、麺同士がくっつかず、均一に揚がります。
Step 6
徐々に白い気泡が麺全体に広がり、麺の色が薄い茶色に変わり始めたら、すぐに取り出すのがコツです。焦がさないように、薄い茶色になったら火から下ろしましょう。こうすることで、焦げ付かずパリパリとした食感を保つことができます。^^
Step 7
キッチンペーパーを敷いたバットに、揚げた麺をそっと移します。温かいうちにすぐに味付けするとよく絡むので、麺が冷める前に砂糖大さじ1.5を山盛りにして均一に振りかけましょう。
Step 8
次に、塩を小さじ0.2〜0.3程度、全体に均一に振りかけます。塩の量は、お好みで加減してください。入れすぎるとしょっぱくなるので注意しましょう。
Step 9
ここで、ピリッとした風味を加えるラム串シーズニング大さじ1を振りかけます。ラム串シーズニングがない場合は、辛いのがお好きな方は、細挽きの唐辛子を少し振りかけてもとても美味しいですよ。お好みで砂糖と塩の量は調整可能です。
Step 10
すべての調味料を振りかけたら、キッチンペーパーの両端を持って、左右に優しく転がしながら、調味料が麺に均一に絡むようにしましょう。こうすることで、パリパリとした、魅力的な甘じょっぱ辛いパスタフライの完成です！
Step 11
驚くほどカリカリで、甘さ、塩味、そしてほのかな辛味が絶妙に調和し、やみつきになる美味しさです。一度食べたら忘れられなくなりますよ！
Step 12
市販のお菓子とは比べ物にならない、高級感あふれるビールのおつまみです。作り方もとても簡単なので、ぜひ一度試してみてください！
Step 13
もちもちのさきいかやビーフジャーキー、そしてパリパリに揚がったパスタフライと一緒に、冷たいビールを片手に楽しいペペロデーをお過ごしください。^^
