カリカリ美味しい！甘じょっぱい中華風ピーナッツ炒め
カリカリ美味しい！甘じょっぱい中華風ピーナッツ炒め
おうちで中華料理店気分！本格甘じょっぱいピーナッツ炒め
高級中華料理店の前菜の定番、あの止まらなくなる美味しさのピーナッツ炒め！実はご自宅で驚くほど簡単に作れるんです。甘さと塩味の絶妙なバランスがたまらなく、おやつにも、ちょっとした常備菜にもぴったり。複雑な工程は一切なし！いくつかポイントを押さえれば、誰でも美味しく作れますよ。さあ、美味しい#中華風ピーナッツ炒め作りに挑戦してみましょう！
主な材料- 生ピーナッツ 1カップ分（約150g）
炒め用油- サラダ油 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
まずは、美味しいピーナッツ炒めの主役となる生ピーナッツを準備しましょう。紙コップ1杯分、約150gが目安です。これがレシピにぴったりな量になります。
Step 2
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**ごく弱火**でゆっくりと温めてください。油を熱しすぎず、じっくり温度を上げるのがコツです。
Step 3
温まったフライパンに準備した生ピーナッツを全て入れ、焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら炒めてください。**注意！** ピーナッツは焦げやすいので、必ず**弱火**を保つことが重要です。木べらやフライ返しで、底にくっつかないようにこまめに混ぜましょう。
Step 4
ピーナッツがほんのり茶色になり、香ばしい香りがしてきたら、約3分炒めたところで粗塩大さじ1を加えてください。塩で味を調え、風味をプラスします。
Step 5
塩を加えたら、ピーナッツとよく混ぜ合わせながらさらに1分ほど炒めます。ここで甘さを加えるタイミングです。砂糖大さじ1をフライパン全体に均一に振り入れてください。
Step 6
砂糖が溶けてピーナッツにコーティングされるように、弱火で1分だけ、集中して炒め続けます。この時、砂糖が焦げ付かないよう、絶えず混ぜ続けるのがポイント。ピーナッツ全体にツヤが出てきたら完成です。
Step 7
香ばしさ、塩気、そして甘みが完璧に調和した、甘じょっぱい中華風ピーナッツ炒めの完成です！温かいままで食べると格別なので、冷める前にぜひ味見してみてください。そのままおやつとして楽しむのはもちろん、ご飯のおかずとしても最高です。おうちで作った、ヘルシーで美味しいピーナッツ炒め、召し上がれ！
