カリカリもちもち！揚げ餃子（マンドゥ）の酢豚風

みんな大好き！カリカリもちもち揚げ餃子の酢豚風。お家で簡単レシピと特製ソースの秘訣を大公開！

お子様のおやつにも、大人のおつまみにも最適！冷凍餃子（マンドゥ）を使って、お家で本格的なカリカリもちもち食感を実現する特別なレシピと、甘酸っぱい特製酢豚ソースの秘訣まで、すべてご紹介します。

今回ご紹介する揚げ餃子の酢豚風は、調理工程がとても簡単なのに味は格別！家族みんなで楽しめるメニューです。特にお子様のおやつとして大人気ですよ！

Step 1

まず、冷凍庫から取り出した冷凍餃子をボウルに入れます。餃子の表面にサラダ油を軽く回しかけて全体に絡ませておくと、揚げる際にさらにカリカリに仕上がります。エアフライヤーの底にクッキングシートを敷き、油をつけた餃子を重ならないように並べます。こうすると、後片付けもずっと楽になりますよ。

Step 2

エアフライヤーを180℃に予熱し、餃子を入れて15分間調理します。途中で裏返さなくても、底までとってもカリカリに仕上がりました。もし焼き色が足りないと感じたら、あと2分ほど追加で加熱すると完璧に仕上がります。

Step 3

さて、美味しい酢豚ソースを作りましょう！揚げ餃子と最高の相性を誇るこのソースのために、玉ねぎ、にんじん、きゅうりなどの野菜を食べやすい大きさに切ります。準備された材料が、美味しいソースの風味をさらに豊かにしてくれるでしょう。

Step 4

切った野菜をフライパンに入れ、少量のサラダ油をひいて中火で炒めます。野菜が少し透明になってきたら、水1/2カップを加えて、そこに酢、オリゴ糖、ケチャップ、醤油を順に加えて煮立たせます。甘酸っぱい香りが漂い始めるはずです。

Step 5

ソースが煮立ってきたら、水で溶いた片栗粉を少しずつ加えながら手早く混ぜ合わせます。お好みのとろみがつくまで混ぜながら加熱すると、艶やかな美味しい酢豚ソースが完成します。ヒント：片栗粉の混ぜすぎるとダマになりやすいので、少しずつ加えながらとろみを調整するのがポイントです。

Step 6

さあ、これでカリカリに揚がった餃子の上に、温かい特製酢豚ソースをたっぷりかければ、外はカリカリ、中はもちもちの絶品揚げ餃子の酢豚風の完成です！お好みでパセリのみじん切りを散らすと、さらに彩り豊かに。どうぞ召し上がれ！

Step 7