カニカマ入り卵焼き：スパゲッティ麺で簡単！お弁当にぴったりの彩りおかず
カニカマ入り卵焼き：スパゲッティ麺で簡単！お弁当にぴったりの彩りおかず
お子様も大好き！カニカマと卵の最強コンビ！スパゲッティ麺で形もきれいになる、簡単かにかま入り卵焼きの作り方
今日は、お子様のお弁当おかずにも、ちょっとした一品にもぴったりな、カニカマ入り卵焼きを作ってみました。プリッとしたカニカマとふわふわ卵の組み合わせはもちろん、スパゲッティ麺を使った、形が崩れないきれいな作り方のコツもお教えします。作り方も簡単なので、初心者の方でも自信を持って挑戦できますよ！
主材料- カニカマ 2本
- 卵 4個
- スパゲッティ麺 1本（茹でていない乾燥麺）
- サラダ油 少々
- 黒ごま 少々
- 長ネギの青い部分または白い部分 少々（飾り用）
道具・準備物- キッチンペーパー
- 巻きす
- キッチンペーパー
- 巻きす
調理手順
Step 1
まず、カニカマ2本を準備します。長さはお好みで調整できますが、一般的な卵焼きのサイズに合わせると良いでしょう。
Step 2
茹でていないスパゲッティ麺1本を、約2cmの長さに3等分に折ってください。この麺が卵焼きの形を整える役割をします。
Step 3
カニカマ2本を重ねます。この時、カニカマの白い部分が互いに接するように重ねると、よりしっかりと固定できます。準備したスパゲッティ麺3本を使い、重ねたカニカマの両端と中央に1本ずつ刺して固定してください。外側に飛び出たスパゲッティ麺は、ハサミで余分な部分を切り落とし、形を整えます。
Step 4
大きめのボウルに卵4個を割り入れ、卵の臭みを消し、味を調えるための塩を少々加えます。菜箸を使って、卵が完全にほぐれるまで丁寧に混ぜ合わせます。
Step 5
よく混ぜた卵液は、目の細かいザルで一度こしてください。こうすることで、卵のカラザが取り除かれ、より滑らかな卵焼きを作ることができます。
Step 6
弱火で予熱したフライパンにサラダ油を少量たらし、キッチンペーパーでフライパン全体に薄くコーティングするように拭き取ります。これにより、卵液がくっつくのを防ぐことができます。準備した卵液の半量をフライパンに流し入れ、薄く広げます。
Step 7
卵液が薄く固まり始めたら、スパゲッティ麺でしっかり固定したカニカマをフライパンの手前側（奥でも可）にそっと乗せます。カニカマの位置を決めながら卵液を流し込むようにします。
Step 8
卵液がフライパンの底にくっつかないように注意しながら、下の卵液が完全に固まる前に、ヘラや菜箸を使ってカニカマのある方へ、そっと手前から奥へ巻き込んでいきます。形が崩れないように、優しく巻くことが大切です。
Step 9
一度巻いた卵焼きをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに再びサラダ油を少量たらします。キッチンペーパーでフライパンを軽く拭き、余分な油を取り除きます。これは、卵焼きが焦げるのを防ぎ、次の卵液を流し入れたときにきれいにくっつくのを助けます。
Step 10
残りの卵液をフライパンに流し入れ、広げます。同様に、卵液が完全に固まる前に、先に巻いた卵焼きを持ち上げ、卵液の上にかぶせるようにして、もう一度卵焼きを巻きます。こうすることで、中身が詰まった厚みのある卵焼きを作ることができます。
Step 11
卵焼きが温かいうちに、手早く巻きすの上にのせ、巻き寿司のようにしっかりと巻いて形を整えます。巻きすでぎゅっと押しながら巻くことで、切ったときに形が崩れにくくなります。
Step 12
巻きすでしっかりと巻いて固定した卵焼きを、完全に冷まします。完全に冷めることで形がしっかり固まり、切りやすくなります。
Step 13
卵焼きが十分に冷めたら、巻きすをそっと外します。あとは、食べやすい厚さに切っていきます。約1〜1.5cmの厚さに切ると、きれいな断面が見えます。
Step 14
切った卵焼きの上に、黒ごまをちょんちょんと乗せてリンゴの種のように見立て、薄切りにした長ネギの葉や白い部分を使ってリンゴの軸のように飾り付けをしてみましょう。これで、かわいらしいリンゴ風の卵焼きの完成です！お子様のお弁当や、おやつにぴったりですよ。
