カニカマと玉ねぎの甘辛炒め
カニカマと玉ねぎの甘辛炒め
赤ちゃんも喜ぶ！簡単離乳食レシピ「カニカマと玉ねぎの炒め物」
赤ちゃんのための、優しくて美味しい「カニカマと玉ねぎの炒め物」レシピをご紹介します。簡単な材料で栄養満点のおかずを作りましょう。
主材料- 玉ねぎ：60g (赤ちゃんの食べやすい大きさにみじん切り)
- カニカマ (かに風味かまぼこ)：30g (細かくほぐすか、みじん切り)
- 長ネギの白い部分：5g (ごく細かくみじん切り)
調理手順
Step 1
調理を始める前に、すべての材料をよく確認して準備しましょう。玉ねぎは皮をむいてきれいに洗い、赤ちゃんが食べやすいように、ごく細かくみじん切りにします。カニカマは袋から出して、細かくほぐすか、みじん切りにしておきましょう。長ネギは白い部分だけをみじん切りにします。このように材料をあらかじめ切っておくと、調理がずっと楽になりますよ。
Step 2
それでは調理開始です！フライパンを弱めの中火で熱し、サラダ油大さじ1をひいて、フライパン全体に薄く広がるようにします。強火ではなく弱めの中火で炒めることで、焦げ付きを防ぎ、優しい味に仕上がります。
Step 3
温まったフライパンに、まずみじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎがフライパンにくっつかないように、ヘラなどで優しく混ぜながら炒めるのがコツです。玉ねぎの甘みがしっかり引き出されるまで、じっくり炒めましょう。
Step 4
玉ねぎが少し透き通ってきて、しんなりしてきたら、減塩醤油小さじ0.5を加えて、玉ねぎに味がなじむように軽く炒めます。離乳食用なので、必ず減塩醤油を使用するか、通常の醤油を使う場合はごく少量にしてください。
Step 5
次に、オリゴ糖(または水あめ)小さじ0.5をフライパンに加えます。オリゴ糖を加えることで、材料にツヤが出て、ほんのりとした甘みが加わり、赤ちゃんもさらに美味しく食べられるようになります。甘さは赤ちゃんの月齢や好みに合わせて調整してくださいね。
Step 6
最後に、みじん切りにした長ネギとほぐしたカニカマを加えて、すべての材料がよく混ざるように軽く炒めます。玉ねぎが完全に火が通り、カニカマが柔らかくなるまで炒めたら、美味しいカニカマと玉ねぎの炒め物の完成です！カニカマがパサパサにならないように、炒めすぎには注意してください。出来上がったおかずは冷ましてから赤ちゃんに与えてください。
