カニカマと卵の簡単どんぶり：忙しい日のための愛情たっぷり一品

超簡単！美味しいカニカマと卵のどんぶりレシピ

忙しい日でもパパッと作れる！5分で完成する、ふわふわ食感のカニカマと卵のどんぶりです。たっぷりのスクランブルエッグと、カニカマの旨味、甘辛いタレが絶妙に絡み合い、大満足の一品に。初心者の方でも安心して作れる、簡単で美味しいレシピをご紹介します。

大きめのボウルに新鮮な卵を5個割り入れます。カニカマは繊維に沿って手で食べやすい大きさにほぐし、卵と一緒にボウルへ。旨味をプラスする魚醤（ナンプラー）大さじ1、こしょう少々、風味付けの塩少々を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。

Step 1

準備した卵とカニカマの混ぜ合わせを、泡立て器や菜箸を使って、なめらかになるまで優しく溶きほぐします。ダマが残らないようにしっかり溶かすことで、ふんわりとした食感に仕上がります。

Step 2

玉ねぎ1/2個を薄切りにします。別の小さなボウルに、醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ0.5、ほんのりとした甘みを加えるオリゴ糖（またははちみつ）大さじ0.5、そして味の調和をとるための水大さじ4を入れ、よく混ぜてタレを作ります。

Step 3

薄切りにした玉ねぎを小鍋かフライパンに入れ、作ったタレを注ぎます。弱めの中火で、玉ねぎが透明になり、タレが少しとろみがつくまでゆっくりと煮詰めます。焦げ付かないように注意しながら、玉ねぎの甘みがタレにしっかりと溶け出すように火を通しましょう。

Step 4

大きめのフライパンを熱し、サラダ油を少量ひきます。準備したカニカマと卵の混ぜ合わせを流し入れます。火加減は中火を保ち、シリコン製のヘラを使って、外側から内側へ向かって優しく混ぜながら、しっとりとした半熟状になるまで火を通します。ふわふわのスクランブルエッグを作るのがコツです。

Step 5

温かいご飯2人分をどんぶりによそります。その上に、先ほど煮詰めた甘辛いタレを絡めた玉ねぎをたっぷりと乗せます。玉ねぎの風味がご飯に移り、さらに美味しくなります。

Step 6

最後に、ふんわりと火を通したカニカマと卵のスクランブルエッグを、玉ねぎの上にそっと乗せます。お好みで刻み海苔や白ごまを散らすと、さらに彩り豊かになります。ご飯と具材をスプーンでよく混ぜ合わせて、召し上がれ！

Step 7