カニカマと卵のチヂミ
カニカマと卵のチヂミ
簡単で美味しいカニカマと卵のオムレツチヂミの作り方
おやつにも、小腹が空いたときの軽食にも、そして簡単な居酒屋のおつまみにも最適なカニカマと卵のチヂミのレシピをご紹介します。あっさりした卵と、もちもちとしたカニカマが合わさって、外は香ばしく、中はしっとりとした美味しいチヂミが作れます。朝食としても気軽に楽しめるので、ぜひ一度作ってみてください！
カニカマと卵のチヂミの材料- カニカマ 2本
- 卵 3個
- 塩 ひとつまみ〜2つまみ
- ぶどうの種オイル（またはサラダ油）大さじ2〜3
調理手順
Step 1
まず、カニカマ2本と新鮮な卵3個を準備しましょう。材料がすべて揃ったら、調理開始です。
Step 2
ボウルに卵3個を割り入れ、塩ひとつまみ〜2つまみを加えます。菜箸や泡立て器を使って、卵黄と卵白がなめらかに混ざるように優しく溶きほぐし、臭みのない香ばしい卵液を作りましょう。（卵の臭みが気になる方は、ここで料理酒をほんの少し（小さじ1/2程度）加えると、風味と香りがさらに良くなります。）
Step 3
準備したカニカマ2本のパッケージのビニールをきれいに剥がし、手で食べやすい大きさに細かくほぐします。ほぐしたカニカマを卵液に入れ、菜箸でカニカマと卵液が均一に混ざるように、よく混ぜ合わせます。すべての材料が均一に混ざることで、チヂミがより美味しくなります。
Step 4
次にフライパンを準備します。フライパンにぶどうの種オイル（またはサラダ油）大さじ2〜3を多めにひき、中火で約1分ほどフライパンを予熱してください。フライパンが適度に温まったら、準備したカニカマと卵液をフライパン全体に均一に流し入れます。もしフライパンに空いているスペースができた場合は、慌てないでください！手首のスナップを使ってフライパンを軽く回すか、スプーンを使って空いているスペースに卵液をそっと流し込んで 채우면、きれいな形のチヂミが作れます。
Step 5
中火を保ちながら、カニカマと卵のチヂミの底面がきつね色になるまで焼きます。底面が焼けたか確認するには、チヂミの端をヘラでそっと持ち上げてみてください。こんがりとした焼き色が見えたら、フライ返しを使って慎重に裏返すか、フライパンと同じサイズのきれいな皿を上に被せてひっくり返すようにすると、きれいに裏返せます。
Step 6
裏返した後も、反対側の面がきつね色になるまで十分に焼きます。表裏ともに美味しそうなきつね色になったら、カニカマと卵のオムレツチヂミの完成です！温かいうちに召し上がると、さらにおいしくいただけます。どうぞお召し上がりください！^^
