カニカマとちくわ、大葉の簡単揚げ焼きレシピ

パリッと美味しい！カニカマとちくわ、大葉の変わり種おつまみ

特別な調味料なしでも、素材の味だけで十分美味しく仕上がる、驚くほど簡単なカニカマとちくわ、大葉の変わり種おつまみレシピをご紹介します。お子様のおやつや、お酒のおつまみにもぴったりですよ！

まず、大葉はきれいに洗って水気をしっかり拭き取り、半分に切ります。四角い魚のすり身揚げ（ちくわ）は、カニカマの長さに合わせて細長く切っておきましょう。

Step 1

ボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器などで卵白を切るようにして、なめらかになるまでよく溶きほぐしておきます。これが卵液になります。

Step 2

準備した大葉1枚の上に、切ったちくわとカニカマを乗せます。その上にもう1枚の大葉を重ね、具材がはみ出さないようにくるくると巻いていきます。大葉が剥がれやすい場合は、爪楊枝で軽く留めても良いでしょう。

Step 3

巻いた大葉の周りに、溶きほぐした卵液をまんべんなく絡めます。余分な卵液は軽く切るようにしてください。

Step 4

弱めの中火で熱したフライパンに、サラダ油を大さじ3杯ほど多めにひきます。卵液を絡めた大葉巻きをフライパンに置くときは、巻いた端の部分を下にして置くと、剥がれにくくきれいに仕上がります。

Step 5

弱めの中火を保ちながら、大葉巻きの各面がきつね色になるまで、均一に焼き色がつくようにじっくりと焼きます。外はカリッと、中はジューシーなカニカマとちくわ、大葉の変わり種おつまみの完成です！食べやすい大きさに切って、熱々をお召し上がりください！

Step 6