カニカマときゅうりで本格！おいなりさん
カニカマときゅうりで本格！おいなりさん
お弁当にぴったり！カニカマときゅうりで食感と風味をプラスするおいなりさんの作り方
子供の頃、遠足の日は早朝から母が忙しそうに準備していたのを思い出します。たっぷりの具材が絶妙に調和した母のキンパは、友達の間でも大人気でした。いつからか、遠足のお弁当はキンパではなく、おいなりさんを持ってくる友達が増え始めました。そのユニークな見た目と「お寿司」という特別感から、私も母においなりさんを作ってほしいと願っていましたが、母はいつもキンパの方が手間がかかり、美味しいと言って、もっぱらキンパを作ってくれました。大人になって自分で料理をするようになり、キンパはやはり特別な時に作るものだと実感する一方、おいなりさんはずっと手軽に作れると感じるようになりました。最近では、母の心のこもったキンパの代わりに、手軽に作れるおいなりさんが私のお弁当の定番になっています。今日は、そんなおいなりさんに、カニカマときゅうりを加えて、食感と風味をさらに豊かにする簡単でおいしいレシピをご紹介します。おいなりさんキットはもうお使いになったことがありますよね？とても便利ですが、さらにひと手間加えて、数種類の材料と調味料をプラスするだけで、もっと豪華なおいなりさんを作ることができます。このレシピで、あなたのお弁当をもっと特別なものにしましょう！
主な材料- 白米 1人分（約200g）
- おいなりさんキット 1/2パッケージ（約7〜8個分）
- きゅうり 1/2本
- カニカマ 2本
調理手順
Step 1
このコンテンツは、メープルダニエル氏が「万 개의 레시피（マンゲエイレシピ）」を通じて提供するもので、写真と合わせてご覧いただくとより一層楽しめます。
Step 2
まず、おいなりさんを作るご飯は、少し硬めに炊くのがおすすめです。市販のパックご飯を利用すると、さらに手軽に調理できます。きゅうりは、厚さ0.2〜0.3cmの薄さに輪切りにし、その後0.3cm幅の細切りにします。輪切りにする際は、種の部分を避けて、硬い果肉の部分だけを使用することで、水っぽくなるのを防ぎます。輪切りが苦手な場合は、きゅうりを縦に立てて外側だけを薄くスライスしてから細切りにしても構いません。
Step 3
細切りにしたきゅうりに塩小さじ1を加えて軽く混ぜ、室温で約15分ほど置きます。その後、しっかりと水気を絞ってください。この工程により、できあがったおいなりさんから水が出にくくなり、シャキシャキとした食感が保たれます。
Step 4
カニカマは、繊維に沿って細かくほぐします。冷蔵庫から出したてのカニカマはほぐしにくいので、常温に戻しておくか、急いでいる場合は電子レンジで15〜20秒ほど温めてからほぐすと、より簡単に作業できます。
Step 5
水気を絞ったきゅうりとほぐしたカニカマに、マヨネーズ大さじ2、塩大さじ1/2、こしょう小さじ1/3を加えて、全体が均一になるように軽く混ぜ合わせます。
Step 6
温かいご飯は、しゃもじを立てて軽く混ぜながら粗熱を取ります。ご飯が少し冷めたら、おいなりさんキットに付属している調味液を加えて、ご飯粒を潰さないようにしゃもじで切るように混ぜながら味をなじませます。次に、準備しておいたきゅうりとカニカマの和え物、そしてごま油大さじ1/2を加えて、再びしゃもじでご飯粒を潰さないように、全体が均一に混ざるまで優しく混ぜ合わせます。
Step 7
油揚げの中に、準備したご飯をたっぷりと詰め、形を整えます。ふんわりと詰めると、より食べやすいおいなりさんに仕上がります。
Step 8
甘辛く味付けされた油揚げと、ふんわりとしたカニカマの旨味の組み合わせは格別です。特に、塩もみしてシャキシャキ感を保ったきゅうりが、食感のアクセントになり、より一層豊かな味わいを楽しめます。思ったよりも手間がかからず、見た目も美味しそうに仕上がるので、お弁当のメニューとして強くおすすめします。
Step 9
今日は、簡単ながらも特別感をプラスしたおいなりさんのレシピをご紹介しました。カニカマときゅうりを加えることで、風味と食感の両方を格上げした、この特別なアレンジおいなりさんを、ぜひあなたの遠足やお祝いの日に作ってみてください。誰でも簡単に作れるレシピなので、ぜひ挑戦してみてください。美味しく召し上がれ！ 🙂
