オ・サンジン風 しっとりフレンチトースト
オ・サンジン風 しっとりフレンチトースト
テレビにインスパイアされた、スフレパンケーキのようなふわふわ＆しっとりフレンチトーストの作り方
テレビで偶然見かけたオ・サンジンさんのフレンチトーストのレシピに感動！普段食べるものとは比べ物にならないほどしっとり＆ふんわりしていて、まるでスフレパンケーキを食べているかのような、口の中でとろけるような食感が最高でした。この特別なフレンチトーストを、あなたも一緒に作ってみませんか？特別な日や週末のブランチにぴったりですよ。
材料- 食パン 2枚（厚切りのものがおすすめです）
- 卵 2個
- 牛乳 1カップ（200ml）
- 塩 少々（卵液用）
- 砂糖 ひとつまみ（牛乳用、お好みで調整）
調理手順
Step 1
まずは、フレンチトーストの基本となる材料を準備しましょう。新鮮な食パン2枚、卵2個、そして牛乳1カップ（約200ml）を計量して用意します。
Step 2
食パンは、調理しやすくするために食べやすい大きさに半分にカットします。大きめに焼いても良いですし、半分に切ると一度に数枚焼けるので便利です。
Step 3
ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐします。別の小さなボウルには牛乳1カップを注ぎ、砂糖ひとつまみを加えて軽く混ぜ合わせます。砂糖は牛乳に風味を加える役割ですが、たくさん入れなくても大丈夫です。
Step 4
このフレンチトーストが格別にしっとり＆ふんわりしている秘密は、まさにこのステップにあります！食パンを準備した牛乳に浸し、前後にひっくり返しながら、牛乳がパンの奥深くまで染み込むように十分に浸してください。パンがふやけすぎない程度に、しっとりとさせるのが重要です。
Step 5
牛乳に十分に浸して柔らかくなった食パンを取り出し、あらかじめ溶きほぐしておいた卵液に両面をしっかりと浸して、卵の衣をつけます。パンが浸かりすぎていると卵液がつきにくい場合があるので、軽く水気を絞るようにするとより良いでしょう。
Step 6
フライパンを中火で熱し、バターひとかけらを加えて溶かします。バターが焦げ付かないように注意しながら、フライパン全体に均一に広げてください。
Step 7
卵の衣をつけた食パンを熱したフライパンに乗せ、中弱火でじっくりと焼きます。表面がきつね色に焼けたら裏返し、反対側も同じ焼き色がつくまで焼いていきます。焦げ付かないように火加減を調整しながら、中までしっとり＆ふんわりと焼き上げるのがコツです。
Step 8
そのままでも美味しいフレンチトーストですが、豪華なブランチとして楽しみたいなら、新鮮なフルーツやジューシーなソーセージなどを添えてみてください。彩り豊かな盛り付けで、さらに美味しく満足感のある食事が完成しますよ。
