エリンギとホタテのエアフライヤー焼き (超簡単レシピ)
エリンギとホタテのエアフライヤー焼き (超簡単レシピ)
プリプリのエリンギとホタテのエアフライヤー焼き！超簡単キノコ料理＆ダイエットレシピ
フライパンでソースと一緒に焼いて食べるエリンギのバター焼きはよく作っていましたが、もっと簡単な方法はないかと思い、エアフライヤーで試してみました！ソースがちょうどよく染み込み、まるで肉やホタテのようなプリプリとした食感が楽しめて、とても気に入りました。煮込み料理や炒め物が面倒な方でも大丈夫。火の前よりエアフライヤーの前の方が楽な方のために用意した、大満足のエリンギ焼きレシピです。ダイエット中の方にも、簡単な朝食としてもおすすめです。ぜひ、美味しいエリンギ焼きをお楽しみください！
主材料- エリンギ 2本
ソース (大さじ計量)- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ0.5
- 砂糖 大さじ0.5
- こしょう 少々
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ0.5
- 砂糖 大さじ0.5
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、美味しいエリンギ焼きのためのソースを作りましょう。ボウルにニンニクみじん切り大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ0.5、砂糖大さじ0.5、こしょう少々を入れ、全ての材料がよく混ざるまで混ぜ合わせます。私はニンニクの風味が好きなので、ニンニクの量を少し増やしました。お好みで調整してくださいね！
Step 2
新鮮なエリンギは、流水で丁寧に洗いましょう。根元の汚れている部分はナイフで綺麗に切り落としてください。
Step 3
次に、エリンギを食べやすい大きさに切ります。厚さ約1〜1.5cmに切ると、火が通った時の食感が良くなります。次に、ソースがエリンギの内部までしっかり染み込むように、切り込みを入れます。エリンギの両面に、# のように格子状に細かく切り込みを入れてください。(写真は省略しましたが、前後両面に切り込みを入れるとさらに良いです！)
Step 4
切り込みを入れたエリンギに、用意したソースをまんべんなく塗り広げます。切り込みの間や、エリンギの表裏全体にしっかりとソースを塗ることが重要です。フライパンで調理する場合とは異なり、エアフライヤーではソースが直接触れる面が少ないため、丁寧に塗ることでより深い味わいを引き出すことができます。
Step 5
お好みで、さらにニンニクのみじん切りを上に乗せても美味しいです。ソースを塗ったエリンギをエアフライヤーのバスケットに入れ、160℃に設定して15分間焼きます。途中で一度裏返すと、より均一に火が通ります。
Step 6
じゃーん！15分後、エアフライヤーから取り出せば、プリプリで美味しいエリンギとホタテの焼き物の完成です。本当に簡単でしょう？こんなに簡単なレシピにびっくりするはずです！どうぞ召し上がれ！
