エゴマとスパムの卵焼き：簡単一人暮らしレシピ
エゴマとスパムの卵焼き：簡単一人暮らしレシピ
一人暮らしでも失敗なし！エゴマ香るスパム卵焼きの作り方
一人暮らしの皆さん、冷蔵庫にスパムは常備されていますか？ このレシピを知っていれば、簡単な材料で、お母さんの味を思い出すようなボリューム満点の副菜がすぐできますよ！ スパムは包丁ではなくフォークや手でほぐすと、さらに特別な食感が楽しめます。エゴマの爽やかな香りとスパムの塩気、そしてふんわりとした卵が絶妙に組み合わさり、ご飯が進むこと間違いなしです。エゴマを細かく刻んで卵と混ぜて焼くだけの超簡単料理、さあ、早速作ってみましょう！
材料- エゴマの葉 20枚
- スパム 100g
- 長ネギ 1本
- 卵 4個
- 塩 少々 (小さじ1/3)
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、新鮮なエゴマの葉を20枚用意し、流水で丁寧に洗いましょう。葉の表面についた汚れや不純物を取り除くことで、よりきれいに料理が仕上がります。
Step 2
きれいに洗ったエゴマの葉は水気をよく切り、包丁でできるだけ細かく刻んでください。細かく刻むことで、後で生地に混ぜやすくなり、食べる時も食べやすくなります。
Step 3
次に、スパム100gをボウルに入れ、フォークで粗くほぐします。ボウルが深くてフォークでほぐしにくい場合は、ボウルを少し傾けて、ボウルの壁にスパムを押し付けるようにしてほぐすと、より簡単に作業できます。手でちぎって使っても美味しいです。
Step 4
ほぐしたスパムが入ったボウルに、細かく刻んだエゴマの葉を全て加え、長ネギ1本をみじん切りにして一緒に加えます。長ネギの白い部分と緑の部分の両方を使うと、見た目も風味も良くなります。
Step 5
ここで、生地の要となる卵4個をボウルに割り入れ、塩小さじ1/3とこしょう少々を加えます。エゴマ、スパム、長ネギと共に、全ての材料が均一に混ざるように、スプーンや泡立て器を使ってよく混ぜ、生地を完成させましょう。味付けは、お好みで塩の量を調整してください。
Step 6
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、完成した生地を大さじ1〜2杯ずつ丸く平らに形を整えて焼きます。中弱火で両面がきつね色になるまで焼けば、美味しいエゴマとスパムの卵焼きの完成です。外はカリッと、中はふんわりとした、あなたの素晴らしい一皿になりますよ！
