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エアフライヤーで簡単!カリッとジューシーな鰻(うなぎ)の蒲焼き風





エアフライヤーで簡単!カリッとジューシーな鰻(うなぎ)の蒲焼き風

おうちで本格的な味!エアフライヤーで驚くほど簡単に作れる、外はカリッと中はとろ〜りの鰻(うなぎ)の蒲焼き風。

エアフライヤーで簡単!カリッとジューシーな鰻(うなぎ)の蒲焼き風

新鮮な鰻をリーズナブルに手に入れたら、ぜひ試していただきたいのがこのエアフライヤーレシピ。おうちで鰻を焼くと、どうしても気になるのが匂いや油はねですよね。この方法なら、そんな心配は一切なし!外は香ばしくカリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。まるで料亭のような贅沢な味わいを、手軽にご家庭でお楽しみください。

料理情報

  • 分類 : 主菜
  • 材料カテゴリ : 海鮮類
  • 状況 : 栄養食
  • 調理法 : 焼く
  • 人分 : 3 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 初心者

材料

  • 鰻(うなぎ) 800g
  • 生姜(しょうが) 1かけ(約20g)

調味料・薬味

  • 市販の鰻のたれ 大さじ1
  • 粗塩 大さじ1
  • こしょう 少々
  • 生姜パウダー 小さじ1/2
  • 薄切り生姜(添え用)

調理手順

Step 1

まずは、新鮮で良質な鰻を用意します。エアフライヤーのバスケットに収まるように、鰻を数等分にカットしましょう。一般的には、2~3切れ程度が扱いやすいサイズです。

Step 1

Step 2

エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷いておくと、後片付けが格段に楽になります。カットした鰻を並べ、全体に粗塩、こしょう、生姜パウダーをまんべんなく振りかけて下味をつけます。180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、まず15分間焼いていきます。

Step 2

Step 3

15分経ったら一度取り出し、鰻の焼き加減を確認します。裏返して、反対側にもしっかりと火が通るように、再び180℃でさらに15分間焼きます。鰻の厚みやエアフライヤーの機種によって多少時間が前後することがあるので、様子を見ながら調整してください。

Step 3

Step 4

見てください、この見事な焼き色!外はカリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらジューシーに焼きあがりました。薄切りにした生姜と、甘辛い鰻のたれを添えていただけば、まさに至福の美味しさです。ご家庭で手軽に、本格的な鰻の蒲焼き風をぜひお楽しみください!

Step 4



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