エアフライヤーで作る野菜の彩り焼き
温かい野菜の盛り合わせ：エアフライヤーで楽しむ美味しい一品
焼いた野菜はそのまま食べても美味しいですが、ソースを添えたり、サラダやラップに乗せて食べたりすると、さらに美味しくなります。最小限の調味料で、素材本来の繊細な風味を味わえます。エアフライヤーを使えば、手間をかけずに美味しい野菜料理が完成します。
材料
- ズッキーニ 1/3本
- ナス 1/3本
- エリンギ 1本
- パプリカ 1/2個
- ニンニク 5かけ
調味料
- ココナッツオイル 大さじ1〜2
- 塩 または ハーブソルト 少々
- こしょう 少々
- ココナッツオイル 大さじ1〜2
- 塩 または ハーブソルト 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、すべての野菜を食べやすい大きさに均一に角切りにしてください（約2〜3cm）。こうすることで、火の通りが均一になり、美味しく焼きあがります。ニンニクは丸ごと、または薄切りにしてください。
Step 2
角切りにした野菜とニンニクをボウルまたはジップロックバッグに入れます。ココナッツオイル大さじ1〜2を回しかけ、塩（またはハーブソルト）とこしょうを少々振ります。手で優しく混ぜ合わせ、すべての野菜にオイルと調味料が均一にコーティングされるようにします。（ジップロックバッグを使うと、より簡単に混ぜられます。）
Step 3
エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷きます。調味した野菜を、重ならないように一層に広げて並べます。こうすることで、熱が均一に伝わり、パリッと焼きあがります。200℃に予熱したエアフライヤーに入れ、10分間焼きます。
Step 4
10分後、バスケットを取り出して野菜を一度混ぜ合わせます。これにより、均一に火が通っていない部分がなくなり、全体がきれいに焼き色がつきます。再びエアフライヤーに戻し、200℃でさらに5分焼きます。お使いのエアフライヤーの性能や野菜の量によって、焼き時間は多少調整してください。もう少し焼き色をつけたい場合は、時間を追加してください。
Step 5
ヒント：エリンギは角切りにするよりも、縦長に切ったり形を活かして切ったりすると、焼いたときにキノコの食感が残り、旨味もより閉じ込められて、はるかに豊かな風味を楽しむことができます。
Step 6
エアフライヤーを使うと、油の使用量を最小限に抑えながら、野菜本来の自然な甘みと健康的な風味を深く楽しむことができます。特別な手間をかけずに、見栄えの良い野菜料理が完成します。
Step 7
完成しました！見た目も食欲をそそる野菜の彩り焼きです。焼くことで野菜の色がより鮮やかになり、素材本来のほのかな甘みと素晴らしい風味が増します。温かいうちにそのままいただくか、お好みのソースを添えても美味しいです。
