エアフライヤーで作るヤンニョムチキン：お家で楽しむ本格チキンレシピ
エアフライヤーで作るヤンニョムチキン：お家で楽しむ本格チキンレシピ
サクサク・ジューシー！エアフライヤーで作るヤンニョムチキン
みんな大好き！定番のヤンニョムチキンを、エアフライヤーを使ってもっと手軽に、もっと美味しく作りましょう。外はカリッと、中はジューシーな若鶏に、甘辛い特製ヤンニョムソースを絡めれば、お家でもお店のような特別なチキンが楽しめます。半々チキンとしてもアレンジ可能です！
主な材料- 若鶏 1羽 (約700-800g)
- ハーブソルト (お好みで)
- オイルスプレー (またはサラダ油)
- 水 (下茹で用、たっぷり)
甘辛ヤンニョムソース- 水 120ml (約1/2カップ)
- コチュジャン 1/2スプーン (約5g)
- 濃口醤油 1スプーン (約10g)
- ケチャップ 3スプーン (約30g)
- 砂糖 3スプーン (約30g)
- おろしニンニク 1/2スプーン (約5g)
- 水 120ml (約1/2カップ)
- コチュジャン 1/2スプーン (約5g)
- 濃口醤油 1スプーン (約10g)
- ケチャップ 3スプーン (約30g)
- 砂糖 3スプーン (約30g)
- おろしニンニク 1/2スプーン (約5g)
調理手順
Step 1
まず、きれいに洗った若鶏の尾の部分をきれいに取り除いてください。次に、鶏肉を半分に開き、骨の周りの血合いや汚れを冷たい水で数回洗い流して、きれいに洗浄します。このように洗浄した鶏肉は、沸騰したお湯に入れて約5分間さっと下茹でします。この工程により、鶏肉の不純物を取り除き、臭みを消して、よりすっきりとした味になります。
Step 2
下茹でした鶏肉の水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。鶏肉の内側と外側にハーブソルトをまんべんなく振りかけて下味をつけます。次に、オイルスプレーを使って鶏肉の表面に薄くオイルをコーティングするか、サラダ油を少量塗ります。エアフライヤーに鶏肉を入れ、170℃で20分間表側を焼きます。20分後、鶏肉を裏返して、反対側も同じ温度でさらに20分間焼きます。外側がこんがりと香ばしくなるように仕上げます。
Step 3
鶏肉が焼けている間に、美味しいヤンニョムソースを作ります。フライパンまたは鍋に、水120ml、コチュジャン1/2スプーン、濃口醤油1スプーン、ケチャップ3スプーン、砂糖3スプーン、おろしニンニク1/2スプーンをすべて入れ、よく混ぜ合わせます。この混合物を中弱火にかけ、絶えず混ぜながら、とろみがつくまで煮詰めます。ソースが適度に煮詰まったら、エアフライヤーでよく焼いた鶏肉を加え、菜箸やトングを使って、ソースが鶏肉の表面に均一に絡むように混ぜ合わせます。
Step 4
ソースが美味しく絡んだ温かいヤンニョムチキンを器に盛り付ければ、お家で楽しめる最高の夜食の完成です！外はカリッと、中はジューシーで、甘辛いソースが絶品のヤンニョムチキンを、ご家族皆さまでお楽しみください。
