エアフライヤーで作る、しっとりジューシーローストチキン
エアフライヤーで作る、しっとりジューシーローストチキン
セールで買った鶏肉で作る、ジューシーなローストチキンのレシピ
お買い得だった鶏肉を使って、エアフライヤーで簡単に作れる、外はカリッと中はしっとりジューシーなローストチキンのレシピをご紹介します。特別な日だけでなく、普段の食卓でも手軽に楽しめる美味しいチキン料理です。
チキン材料- 生鶏 3羽
- ハーブソルト 適量
- みじん切りニンニク 大さじ1
- 料理酒 1カップ
- オリーブオイル 大さじ5
調理手順
Step 1
まず、用意した生鶏3羽をきれいに下処理します。鶏の尾の付け根にある脂っこい部分は取り除き、首の部分の皮や脂肪もきれいに切り落とします。鶏のお腹の中に手を入れて、残っている内臓の残りカスや血合いなどを優しく押してきれいに取り除いてください。このように下処理をすることで、臭みのないきれいなチキンに仕上がります。
Step 2
下処理した鶏肉は、食べやすいように4等分に切り分けます。このようにカットすることで、エアフライヤーで均一に火が通りやすくなり、後で食べる際にも便利です。
Step 3
次に、鶏肉に美味しい下味をつけます。大きめのボウルに鶏肉の切り身を入れ、ハーブソルトをたっぷりと振りかけて下味をつけます。そこにみじん切りニンニク大さじ1を加え、料理酒1カップを注ぎ入れて鶏肉の臭みを消します。全ての材料が均一に混ざるように、手で優しく揉み込んでください。最後にオリーブオイル大さじ5を加え、もう一度よく混ぜ合わせ、鶏肉の表面にツヤが出るようにします。このようにマリネすることで、鶏肉がより一層柔らかくジューシーになります。
Step 4
下味をつけた鶏肉をエアフライヤーのバスケットにきれいに並べ、焼き始めます。お使いのエアフライヤーの機種や性能によって、調理時間や温度が異なる場合がありますので、途中で様子を見ながら調整することが大切です。表面がきつね色にこんがりと焼け、中までしっかり火が通るように時間を調整してください。
Step 5
我が家のエアフライヤーには「ローストチキン」コースがあるので、便利に使っています。そのコースを選ぶと、約20分に設定されます。エアフライヤーの自動コースを活用すると、より手軽に美味しいローストチキンを作ることができます。
Step 6
20分焼いた後、エアフライヤーからチキンを取り出してみると、上面はすでに美味しそうにきれいに焼けています。美味しそうな香りが漂ってきますね。
Step 7
まだ中まで完全に火が通っていない可能性があるので、鶏肉を裏返して反対側も焼く工程です。鶏肉を裏返して再びエアフライヤーに入れ、今度は約10分だけ追加で焼いてください。このように裏返して追加で焼くことで、鶏肉全体が均一に焼け、より美味しいローストチキンが完成します。
Step 8
追加で10分焼いた後、取り出してみると、鶏肉がとても美味しそうにきれいに焼き上がりました！外はカリッと、中はジューシーなローストチキンが完成です。お好みのソース（例：マスタード、ケチャップ、チリソースなど）を添えて、美味しく召し上がってください。家族みんなが喜ぶ、ごちそう感のある手作りローストチキンをぜひお楽しみください！
