イガネ 3代天王 トッポッキ (簡単パック)
イガネ 3代天王 トッポッキ (簡単パック)
釜山の名物イガネトッポッキをお家で再現
トッポッキ愛好家の皆さん、お待たせしました！ 釜山（プサン）のチャガルチ市場（旧称：カン Ttong市場）の名物で、「3代天王」という料理コンテストで優勝したこともある「イガネトッポッキ」が、便利なパウチパックで登場しました。イガネトッポッキのお店はいつも行列ができるほどの人気店ですが、このパックを使えば、ご家庭でもあのお店の味を簡単に再現できます。初心者の方でも安心して作れるよう、詳しくご紹介しますね。
材料- イガネ 3代天王 トッポッキパック (1)
- キャベツ (1/2枚)
- 千切りにした人参 (少々)
- 水 (紙コップで1カップ)
- 長ネギ (1/3本)
- ゆで卵 (2個)
調理手順
Step 1
まず、ゆで卵を作ります。鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、塩大さじ1と酢大さじ1を加えます。塩と酢は、卵の殻が割れるのを防いでくれる効果があります。強火で15分茹でた後、冷水に取って冷まし、殻をむくと、つるんとしたゆで卵の完成です。
Step 2
紙コップで水を1カップ計量して用意しておきます。
Step 3
トッポッキ用の餅は、流水でさっと洗い流します。こうすることで、餅についた余分な粉や汚れを取り除き、餅同士がくっつくのを防ぐことができます。
Step 4
では、調理開始です。鍋に洗ったトッポッキ用の餅、用意した水1カップ、ざく切りにしたキャベツ、千切りにした人参、そして用意したゆで卵2個を入れます。（もしトッポッキパックに別添のタレがあれば、このタイミングで一緒に加えてください。）中火〜強火で5分ほど煮込みます。最後に、小口切りにした長ネギを加えてさっと煮て完成です。お好みで、おでんや他の野菜を加えても美味しいですよ。
Step 5
湯気が立ち上る、美味しそうなトッポッキが完成しました！甘辛いタレと、もちもちの餅、そして柔らかいゆで卵の組み合わせは最高です。ぜひご賞味ください。
