イカと玉ねぎの甘辛炒め：ご飯が進むおかず＆絶品おつまみ

超簡単！イカとシャキシャキ玉ねぎの夢の共演、食卓にぴったり！

今日の夕食のおかずの悩みが解決！新鮮なイカとシャキシャキの玉ねぎを炒めれば、甘くてピリ辛の風味豊かな一品が完成します。ご飯のおかずにもぴったりですが、冷たいビールや焼酎のお供にも最高のおつまみになりますよ。食欲がない時でもサッと作ってみてください！

まず、新鮮なイカをきれいに下処理することが大切です。皮は剥かずに、お腹側を縦に切り、内臓をすべて取り除いてから、流水でよく洗ってください。水気を切ったイカは、食べやすい大きさ（約0.5cm厚さ）に細切りにします。玉ねぎもイカと同じくらいの太さに細切りにして準備します。

Step 1

熱したフライパンにサラダ油大さじ1を多めにひき、中火で予熱します。フライパンが十分に温まったら、細切りにした玉ねぎを先に入れ、玉ねぎの甘みが出てくるまで軽く炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、下処理したイカを加えて一緒に炒めます。

Step 2

イカが白っぽく火が通ってきたら、準備しておいた調味料をすべて加えて手早く炒め合わせます。醤油、コチュジャン、ツナエキス、みりん、梅シロップ、そしてこしょうを加え、調味料がイカと玉ねぎに均一に絡むように1〜2分炒めます。イカは炒めすぎると硬くなるので、適度な時間で炒めるのがポイントです。

Step 3

最後に、火を止める直前にごま油を少量たらして、香ばしい風味を加えます。ごま油を入れたら素早く一度混ぜ合わせると、美味しいイカと玉ねぎの炒め物の完成です。

Step 4

温かいご飯の上にのせて食べたり、きれいなお皿に盛り付けて冷たいビールと一緒に楽しんでください。シャキシャキの食感と甘辛い味付けが食欲をそそる、素晴らしい一品になるでしょう。

Step 5