黄色く新鮮なアルペン白菜を使ったデンジャンチゲは、それ自体で素晴らしい料理です。イワシの出汁にデンジャン（韓国の味噌）とコチュジャン（韓国の唐辛子味噌）を溶かし、香ばしさを加え、アルペン白菜の甘さとじゃがいもの柔らかさが合わさって、ご飯一杯をあっという間に食べきってしまう魔法のような味を提供します。シンプルでありながら深い風味を誇るこのデンジャンチゲは、最近のような肌寒い季節に熱々で楽しむのに最適で、特別な日でなくても家族全員を満足させることのできる、しっかりとしたメニューになるでしょう。