アボカドで作るクリーミーなワカモレサンドイッチ
アボカドで作るクリーミーなワカモレサンドイッチ
ワカモレの作り方：美味しいアボカドワカモレサンドイッチレシピ＆アボカドの食べ方
今日は、ビタミンとミネラルが豊富で世界中で愛されているスーパーフード、アボカドの世界に飛び込みましょう！最初はあの味が慣れませんでしたが、食べれば食べるほど、そのユニークな魅力に気づかされます。このレシピは、#アボカド を楽しむのに最適な方法である #ワカモレ を紹介しています。クリーミーで爽やかな味わいのワカモレは、サンドイッチ、ナチョス、サラダなど、様々な楽しみ方ができます。100gあたり191kcalとカロリーはやや高めですが、ナトリウム排出を助け疲労回復に役立つカルシウムが豊富に含まれるヘルシーな食材です。#アボカド の魅力を存分に味わえる #ワカモレの作り方 と #アボカドサンドイッチ のレシピを詳しくご紹介します！ #アボカドの食べ方 としてワカモレをまずおすすめし、追熟方法や保存のコツまで全て含めています。
材料- よく熟したアボカド 1個
- ミニトマト 5個
- 小さな玉ねぎ 1/2個
- 新鮮なエゴマの葉 3枚
調味料- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- 細かい塩 小さじ0.3（または味を見て調整）
- オリゴ糖（コーンシロップまたは同様の甘味料） 大さじ1
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- 細かい塩 小さじ0.3（または味を見て調整）
- オリゴ糖（コーンシロップまたは同様の甘味料） 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ワカモレの材料となる野菜を準備します。アボカドは熟したものを用意し、ミニトマトはヘタを取り除いて細かく刻みます。玉ねぎも細かくみじん切りにして辛味を抑え、エゴマの葉はきれいに洗って細かく千切りにします。（本来のレシピではバジルを飾りに使用していましたが、ここではエゴマの葉でフレッシュさを加えました。）
Step 2
次に、アボカドの準備をしましょう。よく熟したアボカドは皮の色が濃い黒色になり、手に持って軽く押すと少し柔らかくなります。夏場は通常、室温で2～3日置くとよく熟しますが、早く熟させたい場合は、リンゴと一緒に紙袋に入れておくと効果的です。アボカドを半分に切ったら、種にナイフを差し込み、軽くひねると種が簡単に外れます。
Step 3
この時点で、アボカドの熟成具合を確認してください。熟していないアボカドは潰しにくいことがあります。種を取り除いたら、ナイフで果肉に格子状の切り込みを入れるか、スプーンを使って果肉をくり抜くと簡単です。少し熟していないアボカドは食感に影響しますが、それでも美味しく仕上がります。
Step 4
完全に熟したアボカドは、皮が簡単に剥けます。皮と果肉の間にスプーンを差し込むと、きれいに分離できます。もし皮が剥がれにくい場合は、もう少し熟成が必要なサインです。
Step 5
取り出したアボカドの果肉をボウルに入れ、フォークやマッシャーを使って滑らかに潰します。熟していないために潰しにくい場合は、できるだけ潰すか、少し塊が残るようにしても良いでしょう。潰したアボカドに、準備したみじん切りの玉ねぎ、ミニトマト、エゴマの葉を加えて混ぜ合わせます。
Step 6
ワカモレの味を決める調味料を加えます。新鮮なレモン汁大さじ1で爽やかな風味を加え、塩小さじ0.3で味を調えます。お好みで甘みを加えたい場合は、オリゴ糖大さじ1を追加してください。挽きたての黒胡椒を数回挽いて加えると、香りが格段に良くなります。（塩と甘味料の量は、お好みで調整してください。）
Step 7
全ての材料が均一に混ざるように、スプーンで優しく混ぜ合わせます。これで、新鮮で美味しい #アボカドワカモレ の出来上がりです！一度に食べきる分量で作るのが一番新鮮ですが、残ったワカモレは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、2～3日以内においしく楽しめます。
Step 8
出来上がったワカモレは、様々な方法で楽しめます。カリッと焼いた食パンやバゲットにたっぷり乗せて #ワカモレサンドイッチ として楽しむのも良いですし、パリパリのトルティーヤチップスに乗せて前菜にするのもおすすめです。
Step 9
今日は、バゲットにワカモレをたっぷり乗せ、コーヒーと一緒に簡単なブランチを楽しみました。もっと豪華なブランチにしたい場合は、バゲットにクリームチーズやギリシャヨーグルトを塗り、カリッと焼いたベーコンを添えると、さらに豊かな味わいになります。「森のバター」と呼ばれるアボカドは、生でサラダにしても美味しいですが、このようにワカモレにして食べるのも本当に魅力的です！残ったアボカドは、一つずつキッチンペーパーで包んで密閉し、冷蔵庫で保管すると鮮度をより長く保てます。
