アカニシ貝とレタスの和え物：超簡単で爽やかなレシピ

春の味覚！採れたてレタスとアカニシ貝で作る、甘酸っぱい簡単和え物

家庭菜園で採れた新鮮なレタスと、ぷりぷりのアカニシ貝（ゆで）を使い、甘酸っぱいタレで和えるだけの超簡単レシピをご紹介します。ご飯のおかずにもぴったりですし、食欲がない時にもぴったりの一品です。特別な材料は不要で、料理初心者でも失敗なく作れますよ。

まず、レタスはきれいに洗い、しっかりと水気を切ってください。水気が残っていると味が薄まってしまうので、キッチンペーパーで丁寧に拭くか、しっかりと水気を切って準備しましょう。

Step 1

ボウルにコチュジャン大さじ2、コチュカル大さじ2、穀物酢大さじ3、梅シロップ大さじ1、料理酒大さじ1、ニンニクのみじん切り小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせて美味しいタレを作ってください。甘みや酸味はお好みで調整すると、より美味しくなります。

Step 2

作ったタレに、殻をむいたゆでアカニシ貝を先に入れ、タレが全体に絡むように優しく和えてください。アカニシ貝にタレがしっかり染み込むように、1〜2分ほど和えるのがおすすめです。

Step 3

アカニシ貝をタレに和えたら、食べる直前に準備したレタスを加えて、さっと和えてください。レタスを長く和えすぎるとシャキシャキ感が失われてしまうので、タレが軽く絡む程度にさっと和えるのがポイントです。

Step 4

出来上がったアカニシ貝とレタスの和え物を、器に盛り付けます。最後に白ごまをたっぷり振りかけると、香ばしさも加わり、より食欲をそそる一品になります。どうぞお召し上がりください！

Step 5