りんごとモッツァレラチーズの温かいスープ
りんごとモッツァレラチーズの温かいスープ
りんごとモッツァレラチーズのスープ：ヘルシーで栄養満点、ダイエットにもおすすめ
甘いりんごを柔らかく煮込み、風味豊かなチキンスープの出汁で煮込んだ後、香ばしいモッツァレラチーズをたっぷり乗せて焼き上げた温かいスープです。体の芯から温めてリラックスさせてくれます。カリカリのバゲットと一緒にいただけば、簡単ながらも満足感のある栄養満点の食事になります。ダイエット中の方や、軽めの栄養食をお探しの方に自信を持っておすすめします！
材料- 新鮮なりんご 1個
- 高品質チキンスープの素（キューブまたは濃縮タイプ）1/2個
- モッツァレラチーズ 約1/2カップ（お好みで調整）
- バゲット 1/2本（食べやすい大きさにカット）
- 水 約400g
- 新鮮な塩 少々（味調整用）
- こしょう 少々（風味付け）
- 乾燥ハーブ 少々（ローズマリー、タイムなどお好みで）
調理手順
Step 1
まず、レシピに必要な全ての材料を計量して準備してください。チキンスープの素は、温かい水400gにあらかじめ溶かしておくと、スープの風味がより一層深まります。（チキンスープのキューブや濃縮タイプを使用する場合は、製品の説明書の水の量を参考にしてください。）
Step 2
よく洗ったりんごは、芯を取り除いて薄くスライスします。スライサーを使うと、さらに薄く均一に切ることができ、調理時間を短縮し、食感を柔らかくすることができます。（ヒント：りんごの品種によって甘みや香りが異なりますので、お好みのりんごを選ぶとさらに美味しくなりますよ。）
Step 3
鍋に薄切りにしたりんご、チキンスープを溶かした水、準備したハーブ、塩、こしょうを入れて中火で煮込みます。材料の味がよく馴染むように、かき混ぜながらしっかりと煮込むことが大切です。
Step 4
煮立ってきたら火を弱め、約10分ほど弱火でじっくり煮込んでください。この工程により、りんごが柔らかく煮え、素材本来の甘みと香りがスープのベースにしっかりと溶け出します。
Step 5
煮込んだりんごのスープを、オーブン対応の器に美しく盛り付けます。その上に、食べやすい大きさにカットしたバゲットを1〜2切れ乗せ、その上からモッツァレラチーズをたっぷりと振りかけます。チーズが溶けて、風味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 6
180℃に予熱したオーブンにスープの器を入れ、約10分から13分、またはモッツァレラチーズがこんがりと溶けて、縁がうっすらと茶色くなるまで焼きます。熱いうちに召し上がると、さらに美味しくいただけます！
