やみつき！麻辣香鍋風プルダック炒め麺
やみつき！麻辣香鍋風プルダック炒め麺
しびれる辛さと旨辛の完璧な調和：麻辣香鍋風プルダック炒め麺
新しい味覚の冒険をお探しですか？ 定番のプルダック炒め麺に、麻辣香鍋（マーラーシャンコー）のしびれるような刺激と旨辛さをプラスして、特別な一皿を作りましょう！ 市販のプルダック炒め麺を使い、ご家庭でも手軽に楽しめる魅力的なレシピです。ピリッとした麻辣の風味と、プルダックの燃えるような辛さが組み合わさり、忘れられない味わいを生み出します。様々な野菜、エビ、そしてもちもちとした豚皮が絶妙な食感と豊かな風味を添えます。簡単な材料で、贅沢な一食を完成させてみませんか！
主な材料- プルダック炒め麺（大カップ） 1個
- 剥き玉ねぎ 1/4個
- むきエビ 5尾
- もやし 50g
- 剥きニンニク 50g（約10〜15かけ）
- 豚皮（下処理済み） 1/3枚
- キャベツ 1/12個
- 青唐辛子（チョンヤンコチュ） 3本
- 刻み海苔 少々
調味料・その他- プルダック炒め麺の液体スープ 1個
- おろしニンニク（またはみじん切り） 大さじ1/2
- ごま油またはエゴマ油 大さじ1
- サラダ油、フライパンをコーティングする程度（約1〜2周）
- プルダック炒め麺の液体スープ 1個
- おろしニンニク（またはみじん切り） 大さじ1/2
- ごま油またはエゴマ油 大さじ1
- サラダ油、フライパンをコーティングする程度（約1〜2周）
調理手順
Step 1
まず、全ての野菜をきれいに洗って準備しましょう。玉ねぎとニンニクは皮をむき、もやしとキャベツも流水で優しく洗い、水気をよく切ります。
Step 2
洗った野菜を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは1/4個分を細切りまたは角切りにし、ニンニクはスライスするかみじん切りにします。もやしはそのまま使い、キャベツも食べやすい大きさに切ります。豚皮も同様に、適度な大きさにカットしてください。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油を1〜2周ほどひき、むきエビ、下処理した豚皮、そしておろしニンニク（またはみじん切り）大さじ1/2を入れて中火で炒めます。ニンニクの良い香りが立ち、エビと豚皮に火が通り始めるまで炒めましょう。
Step 4
豚皮がある程度火が通り、エビが赤くなってきたら、準備した玉ねぎ、ニンニク（スライスしたもの）、キャベツ、もやしを全て加えて一緒に炒めます。野菜が少ししんなりするまで炒めてください。
Step 5
プルダック炒め麺は、袋の表示通りに熱湯で麺を茹でます。麺がちょうどよく茹で上がったら湯を切り、炒めているフライパンに直接加えます。
Step 6
フライパンにプルダック炒め麺の液体スープを全て入れ、麺、野菜、エビとよく混ぜ合わせながら炒めます。最後に、ごま油またはエゴマ油大さじ1を回しかけ、さらに1分ほど炒めると風味が格段にアップします。お好みで細かく切った青唐辛子を加えて、辛さをプラスするのもおすすめです。
Step 7
炒め上がった麻辣香鍋風プルダック炒め麺を、器にきれいに盛り付けます。その上から、準備した刻み海苔を散らすと、見た目も一層美味しそうになります。
Step 8
心を込めて盛り付けた、完成したプルダック炒め麺麻辣香鍋風を熱々でお召し上がりください！特別な日にも、普段の食卓にも、楽しさをプラスしてくれる特別な一品になるはずです。
