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やみつき!甘辛 chewyな干しイカの醤油炒め(チンミチェ・カンジャンポックン)~ご飯泥棒レシピ~





やみつき!甘辛 chewyな干しイカの醤油炒め(チンミチェ・カンジャンポックン)~ご飯泥棒レシピ~

簡単お惣菜、 chewyな干しイカの醤油炒め(チンミチェ・カンジャンポックン)の作り方

やみつき!甘辛 chewyな干しイカの醤油炒め(チンミチェ・カンジャンポックン)~ご飯泥棒レシピ~

子供から大人までみんな大好きな、 chewyで甘辛い味の干しイカの醤油炒め(チンミチェ・カンジャンポックン)のレシピをご紹介します。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高です!基本の調味料4つで簡単に作れ、炒め方さえマスターすれば失敗なしで完成します。(07:42秒からご覧ください!)この投稿は著作権で保護されています。著者の事前の同意なしに画像や文章の無断転載・複製を禁じます。無断使用の場合は法的責任を問われることがあります。

料理情報

  • 分類 : 副菜
  • 材料カテゴリ : 干物
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 1 人分
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 干しイカ(チンミチェ) 50g(ひとつかみ程度)

調理手順

Step 1

干しイカの硬い部分をハサミで切り落とし、冷水に10~20秒ほどさっと浸してから、手でしっかりと水気を絞って準備します。こうすることで、イカが柔らかくなり、味がよく染み込みます。

Step 1

Step 2

ボウルに醤油大さじ1、みりん大さじ1、オリゴ糖(または水あめ)大さじ1、にんにくのみじん切り小さじ1/2を入れ、スプーンでよく混ぜて美味しい合わせ調味料を作ります。

Step 2

Step 3

熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、準備した干しイカを入れます。中弱火で、イカの水分が飛んで軽くきつね色になるまで1~2分ほど炒めます。焦げ付かないように注意してください。

Step 3

Step 4

イカの水分がほぼなくなったら、作っておいた合わせ調味料をフライパンに注ぎ、強火で手早く炒めます。調味料がイカ全体に均一にコーティングされるように、1分以内に炒め終えましょう。炒めすぎるとイカが硬くなることがあるので注意してください。

Step 4



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