やみつき！焼きイカのピリ辛和えレシピ

yummy

2年前

簡単なのに本格的な味！焼きイカのピリ辛和えの作り方

いただいた美味しい焼きイカを使い、ご飯がすすむこと間違いなしの、甘辛い焼きイカの和え物をパパッと作りましょう。老若男女問わず喜ばれる味です！

いただいた美味しい焼きイカがあるので、そのまま食べても美味しいのですが、今日はご飯のおかずになるように和え物にしてみます。焼きイカはすでに軽く焼かれているので、そのまま活用できるのがとても便利です。

美味しく焼かれたイカを和えると、さらに深い風味が感じられます。まず、焼きイカを食べやすい大きさに切ってください。あまり細かく切るより、少し噛み応えのあるくらいの太さに切るのがおすすめです。

次に調味料を加える工程です。準備したコチュカル（韓国唐辛子粉）、ごま油、オリゴ糖、そして白ごまを、切ったイカにすべて加えてください。オリゴ糖を加えることで、ツヤが出て辛味がまろやかになり、お子さんでも食べやすくなりますよ。

甘みとツヤを加える材料を加えたら、次はピリッとした旨味を加えるコチュジャンを加えてください。コチュジャンの量は、お好みで調整してください。辛めがお好みであれば、少し多めに加えても良いでしょう。

全ての調味料の準備ができたら、あとは手で優しくもみ込むように混ぜ合わせます。ごま油の良い香りがふわりと漂ってきて、見ただけでも食欲をそそりますよね。調味料がイカに均一に絡むように、優しく和えるのがポイントです。

このように丁寧に美味しく和えるだけで、食感も良く、風味豊かな焼きイカのピリ辛和えの完成です！ご飯の上にのせて丼にしても良いですし、そのままおかずとして食べても素晴らしい一品になります。ぜひ、美味しく召し上がってください！