やみつき注意！ブロッコリーとチーズの絶品焼きレシピ
やみつき注意！ブロッコリーとチーズの絶品焼きレシピ
お子様のおやつにも最適！🥦🧀 とろーりチーズのブロッコリー焼き
普段ブロッコリーが苦手な方でも、きっと箸が止まらなくなる魔法のような一品！新鮮なブロッコリーの食感と、香ばしくとろけるチーズの絶妙なハーモニーがたまりません。一度食べたら忘れられない美味しさで、ついつい手が伸びてしまうこと間違いなし。お子様の栄養満点おやつとしてもぴったりです。今週末は、このブロッコリーチーズ焼きで、ご家族みんなを笑顔にしちゃいましょう！✌
材料- 新鮮なブロッコリー 1株
- ピザ用チーズ 200g
- 粉チーズ（パルメザンチーズ）大さじ4
- 細挽きの韓国産唐辛子粉（コチュカル）大さじ1
- ブラックペッパー 少々
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、ブロッコリーは新鮮なものを選び、流水で丁寧に洗いましょう。その後、食べやすいように小房に分けます。茎の部分も美味しくいただけるので、硬い皮を薄く剥いてから小さく切って一緒に使うのがおすすめです。
Step 2
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、小房に分けたブロッコリーを加えて約2分間さっと茹でます。これにより、ブロッコリーの鮮やかな緑色が保たれ、食感もシャキッと仕上がります。茹で上がったブロッコリーはすぐに冷水に取り、しっかりと水気を切ってください。
Step 3
水気を切ったブロッコリーをボウルに移し、細挽きの韓国産唐辛子粉、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを全て加えます。スプーンや手で、ブロッコリー全体に調味料が均一に絡むように優しく混ぜ合わせましょう。あまり強く混ぜすぎるとブロッコリーが崩れてしまうので注意してくださいね。
Step 4
いよいよ焼く工程です。フライパンにオリーブオイルを薄くひき、全体に馴染ませます。そこに、調味したブロッコリーを乗せ、その上からチーズ（粉チーズとピザ用チーズ）を適量ずつ散らしていきます。フライパンの底にも少しチーズを散らすと、カリッとした食感も楽しめますよ。
Step 5
ブロッコリーがチーズの中で均一に焼けるように、ヘラやスプーンの背を使って軽く押さえ、形を整えます。厚くなりすぎないように平らにすることで、チーズがよく溶け、中までしっかり火が通ります。
Step 6
最後に、180℃に予熱したオーブンで約15分間、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。チーズがぐつぐつと溶けて、ブロッコリーの端に少し焼き色がついたら完成です！温かいうちに召し上がれ。
