もちもち食感！香ばしいオートミールクランベリークッキー
もちもち食感！香ばしいオートミールクランベリークッキー
簡単ホームメイドレシピ：もちもち香ばしいオートミールクランベリークッキー
食物繊維豊富なオートミールと、抗酸化作用のあるクランベリーが出会った、もちもちで香ばしいクッキーのレシピをご紹介します。オートミールのヘルシーさとクランベリーの甘酸っぱさが絶妙に調和し、口いっぱいに幸せが広がります。ホームベーキング初心者の方でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。焼き立ての温かいクッキーで、素敵なティータイムを過ごしましょう！
材料- 薄力粉 100g
- オートミール 130g
- ドライクランベリー 85g
- 室温に戻したバター 80g
- 砂糖 60g
- 塩 2g
- 室温に戻した卵 1個
- ベーキングパウダー 1g
- バニラエッセンス 少々（あれば）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、もちもちで香ばしいオートミールクランベリークッキーを一緒に作っていきましょう。このレシピで、約12個の美味しいクッキーが完成します。始める前に、必要な材料と道具をすべて揃えてくださいね！
Step 2
まず、大きめのボウルに、室温で1時間以上置いて柔らかくしたバター80gを入れます。バターが冷たいままだと、うまくクリーム状にならないので、必ず常温に戻して柔らかくしてください。
Step 3
ハンドミキサーまたは泡だて器を使って、バターをマヨネーズのように滑らかになるまでよく混ぜます（これを「クリーミング」と言います）。同時に、オーブンを180℃に予熱し始めましょう。約20分予熱するとちょうど良いです。
Step 4
バターが滑らかにクリーミングできたら、砂糖60gをすべて加えて再度混ぜ合わせます。
Step 5
砂糖がバターと均一に混ざり、甘いクリーム状になるまで、泡だて器でよく混ぜてください。砂糖の粒がバターに溶け込むまで、しっかりと混ぜることが大切です。
Step 6
バターと砂糖が混ざり合ったクリーム状の生地に、室温に戻した卵1個を割り入れてください。卵も冷たい状態だと生地が分離しやすくなるので、常温に戻したものを使いましょう。
Step 7
ここで塩2gを加えます。塩はバターの風味を引き立て、甘さを引き締める効果があります。
Step 8
卵の臭みを消し、クッキーの風味を豊かにするために、バニラエッセンスを数滴加えます。バニラエッセンスがない場合は、この工程は省略しても大丈夫です。
Step 9
再び泡だて器で、全ての材料が均一に混ざるまで優しく混ぜ合わせます。生地が分離せず、滑らかになるように混ぜましょう。
Step 10
次に、粉類を加えます。薄力粉100gとベーキングパウダー1gを粉ふるいに入れ、ふるっておきましょう。粉をふるうことで、ダマを防ぎ、生地がふんわりと仕上がります。
Step 11
ふるった粉類を、液体材料が入ったボウルに加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。ボウルの底から生地をすくい上げるように混ぜると、均一に混ざり、もちもちとしたクッキー生地になります。もう、美味しいクッキーが作れそうな予感がしますね！
Step 12
基本のクッキー生地ができたら、香ばしさをプラスするオートミール130gを加えて混ぜます。
Step 13
最後に、甘酸っぱくて噛み応えのあるドライクランベリー85gをすべて加えます。
Step 14
ゴムベラを使って、オートミールとクランベリーが生地全体に均等に広がるように優しく混ぜ合わせます。これで、オートミールクランベリークッキーの生地が完成です！
Step 15
ヒント：オートミールの香ばしい食感をより楽しみたい場合は、薄力粉よりもオートミールの量を少し増やしても良いでしょう。クランベリーの量もお好みで調整すると、より自分好みのクッキーになりますよ。
Step 16
オーブンシートを敷いた天板に、完成したクッキー生地をアイスクリームディッシャーやスプーンで適量すくい取り、間隔をあけて並べます。焼くと広がるので、十分な間隔を空けるのがポイントです。
Step 17
天板に並べた生地の形が、まるでアイスクリームのようで可愛らしいですね！
Step 18
スプーンの背を使って、生地を軽く押さえて平らにします。スプーンで形を整えると、より手作り感のある、美味しそうなクッキーになりますよ。
Step 19
このようにスプーンで少し押さえることで、クッキーの形が自然になり、見ているだけでも早く食べたくなるようなクッキーになります。
Step 20
180℃に予熱したオーブンで、約30分間焼きます。オーブンの機種によって焼き時間や温度は異なりますので、途中でクッキーの色付き具合を確認しながら調整してください。縁がきれいな黄金色になったら焼き上がりです。
Step 21
焼きあがったクッキーは、オーブンから取り出したらすぐにケーキクーラー（網）に移し、完全に冷まします。熱いうちに移すことで、クッキーの底が湿るのを防ぎ、サクサク感を保つことができます。食べる前にしっかり冷ましてくださいね。
Step 22
じゃじゃーん！見た目も美味しそうな、手作りオートミールクランベリークッキーが完成しました！きれいに焼き色がついて、とっても満足です！ *^^*
Step 23
ホームベーキングの醍醐味は、やはりオーブンから出したての温かいクッキーを味わえること！さっそく、焼き立ての温かいクッキーを試食してみましょう。
Step 24
オートミールの香ばしさと、クランベリーの噛み応えのある甘酸っぱさが合わさって、もちもちとしていて、ついつい手が伸びてしまう魅力的なクッキーになりました。どうぞ、美味しく召し上がってください！(笑)
