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もちもち食感!香ばしいアサリのチヂミ レシピ





もちもち食感!香ばしいアサリのチヂミ レシピ

アサリのチヂミを美味しく作る黄金比

もちもち食感!香ばしいアサリのチヂミ レシピ

特別な材料がなくても、あっという間に作って楽しめるアサリ料理の中で、断然おすすめなのがアサリのチヂミです!香ばしい油の香りを漂わせながら食べるアサリのチヂミは、甘みたっぷりのズッキーニとの相性も抜群。塩気のあるアサリと甘いズッキーニの調和、そしてサクサク感を演出する天ぷら粉とチヂミ粉の完璧なブレンド!見た目も味も楽しめるアサリチヂミを、ぜひ今すぐ作ってみてください。

料理情報

  • 分類 : 主菜
  • 材料カテゴリ : 海鮮類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 焼き物
  • 人分 : 3 人分
  • 難易度 : 初心者

材料

  • 茹でたアサリ(殻なし) 3カップ
  • チヂミ粉 2カップ
  • 天ぷら粉 1カップ
  • ズッキーニ 1本
  • ニンジン 1/3本
  • 砂糖 0.5大さじ
  • 塩 少々(お好みで)

調理手順

Step 1

まず、アサリはきれいに茹でて、全ての殻を取り除いて準備してください。冷たい水で洗って水気を切っておくと良いでしょう。

Step 1

Step 2

ズッキーニは端を落とし、薄い半月切りにしてから、さらに細切りにします。ニンジンも皮をむき、細切りにしてください。細切りにした野菜は混ぜ合わせておくと良いでしょう。

Step 2

Step 3

サクサクともちもちした食感のチヂミを完成させたいなら、チヂミ粉と天ぷら粉を2:1の割合で混ぜて使ってみてください。この黄金比が、アサリチヂミの味と食感を一層引き立ててくれます。

Step 3

Step 4

準備したアサリと、細切りにしたズッキーニ、ニンジンを粉類に加えてよく混ぜ合わせます。アサリと野菜が生地に均一に絡むように混ぜてください。この時、砂糖0.5大さじと塩少々を加えて味を調えると、さらに美味しくなります。

Step 4

Step 5

熱したフライパンにたっぷりの油をひき、十分に温めます。油が十分に温まったら、生地を適量落としてチヂミを焼いていきます。揚げるように焼くと、より一層サクサクで美味しいアサリチヂミを楽しめます。

Step 5

Step 6

チヂミの表面がこんがりと焼けたら裏返し、反対側も均一に火が通るように焼いていきます。両面がきつね色になり、カリッとするまで焼けば、美味しいアサリチヂミの完成です。

Step 6



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